辻 仁成

  • “世界の胃袋”パリからレバノン料理をお届け!

    “世界の胃袋”パリからレバノン料理をお届け!

    2017年03月21日

    料理も大好きですが、食べるのも好き。珍しいもの、話題のもの、伝統的なもの、あっちに美味しいものがあると聞けば飛んでいき、こっちにうまそうなものがあれば駆け込んで食べております。

  • 第117飯「ミルフィーユグラタン」

    第117飯「ミルフィーユグラタン」

    2017年03月21日

    小鍋に白ワインを入れて火にかけエシャロットを加えてよく煮詰める。①を煮詰め切る寸前で生クリーム、トマトペースト、ポルト酒を加え、さらにトロッとするまで軽く煮詰める。(目安として5~6分)

  • シングルパパ友が再婚!うらやましいを通りこす!?

    シングルパパ友が再婚!うらやましいを通りこす!?

    2017年03月14日

    シングルパパ友というのがおりまして、時々、愚痴を言い合ったりしております。人間ですからね、愚痴の一つも出ます。同じ境遇だからこそ分かり合えることもありまして、彼に愚痴るのが一番しっくりするのです。

  • 第116飯「ナスのキャビア」

    第116飯「ナスのキャビア」

    2017年03月14日

    ナスを縦半分に切り火が通りやすいように切り口に格子状の切り目を入れ、オリーブオイルをたっぷりかける。

  • 子殺しのニュースに怒!

    子殺しのニュースに怒!

    2017年03月07日

    ここのところ、陰惨なニュースが多いですね。母親が幼い子供を殺す、というような事件ばっかり。え? また? これは前のとは別なの? って、こういうことが当たり前になるのって異常じゃないですか?

  • 第115飯「ポーピエット」

    第115飯「ポーピエット」

    2017年03月07日

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。さらに玉ねぎを加え色付いたらみじん切りのマッシュルームを加え炒める。

  • “野菜嫌い”克服作戦!

    “野菜嫌い”克服作戦!

    2017年02月28日

    子供の成長に合わせてちゃんとしたものを食べさせたい、といつも心がけております。とにかく、小中学生は発育期ですから、何を食べさせるかで悩みます。うちの子、びっくりするほどよく食べますからね。ペロッとご飯一合とか食べてしまうのです。だからこそ、...

  • 第114飯「サルティンボッカ」

    第114飯「サルティンボッカ」

    2017年02月28日

    肉を(6等分に)切り、ラップをかぶせて麺棒で叩いて平たく伸ばす。伸ばした肉の片面を生ハムで覆い、中心に生のセージの葉を1枚のせて、この3枚を一緒に爪楊枝でとめる。

  • 恋心、復活宣言♡

    恋心、復活宣言♡

    2017年02月21日

    息子と2人で暮らすようになりまして、早いものでもう3年。そろそろ息子の未来のことばかりじゃなく、自分の将来のことも少し考えなきゃと思いはじめてはいるのですけど、こと恋愛に関してはちょっと億劫、臆病になっているのも事実なのです(笑)。

  • 第113飯「タルティフレット」

    第113飯「タルティフレット」

    2017年02月21日

    じゃがいもを5mmの半月に切り、柔らかくなるまで水から茹でる。スライスした玉ねぎをしんなりするまでバターで炒める。

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