第121飯「鶏肉のブランケット」

投稿日: 2017年04月18日 00:00 JST


第121飯「鶏肉のブランケット」
■材料
鶏もも肉 500g 人参   中2本 玉ねぎ  大1個 丁子   2個(クローブ) 小玉ねぎ    10個(なければ玉ねぎ1個を切る) マッシュルーム 250g ブーケガルニ <ルーのもと> 小麦粉 30g 卵黄  1個 牛乳  大さじ4 バター 30g+炒め用適量 塩胡椒 レモン汁 1/2個分
 
■作り方
① 鶏もも肉を食べやすい大...

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辻 仁成

作家。東京都生まれ。'89年「ピアニシモ」ですばる文学賞、'97年「海峡の光」で芥川賞、'99年「白仏」で、仏フェミナ賞・外国小説賞を受賞。映画監督、演出家としても活躍。現在はシングルファザー、パリで息子と2人暮らし。
 
DESIGNSTORIES『JINSEI STORIES』
http://www.designstoriesinc.com/jinsei/

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