朝ドラ『ひよっこ』を楽しむニッポンの洋食の歴史トリビア

投稿日: 2017年05月19日 11:00 JST


 
「以前、シンガポールでレストランのプロデュースをしていたときのことですが、現地の人に『洋食店』を説明しても、ニュアンスが全然通じなかったんですよ」
 
そう語るのは日本洋食協会会長の岩本忠さん。日本で初めてチキンバスケットを提供した洋食店「銀座キャンドル」('50年開店。今月中に期間限定で復活予定!!)の3代目店主だ。
 
「シンガポール人はもちろん、イタリア人やフランス人も『洋...

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