辻 仁成

  • 息子への愛のエールに6万5千件のいいね!

    息子への愛のエールに6万5千件のいいね!

    2017年11月21日

    ツイッターを始めて何年が経つのでしょう。これまでに最高の「いいね」がついたのは一昨年の「半熟煮卵」のツイートでした。4万5千件ほどの「いいね」がついたのです。ところが最近、それをはるかに超えて6万5千件近くもの「いいね」を頂きました! それ...

  • 第149飯「TKGホワイトオムライス」

    第149飯「TKGホワイトオムライス」

    2017年11月21日

    半熟煮卵は沸騰した湯に塩を加え卵3個をお玉でゆっくりと入れ、6分で取り出して漬け汁に24時間冷蔵庫で漬けておく。

  • “父子の絆”深めた愛情たっぷり卵料理

    “父子の絆”深めた愛情たっぷり卵料理

    2017年11月14日

    大の料理好きが高じまして、ついに先月、料理小説集を出版しました。題して『エッグマン』。題名からしてお分かりかと思いますが、全編、卵料理のお話です。主人公のエッグマンが卵料理をこしらえては人々の悲しみや孤独を癒していく物語です。

  • 第148飯「エッグタルト」

    第148飯「エッグタルト」

    2017年11月14日

    オーブンを200度に予熱する。型にうすくバターを塗りパイ生地を敷き7~8分空焼きをする。

  • 58歳の誕生日に届いた、差出人不明の豪華な花束

    58歳の誕生日に届いた、差出人不明の豪華な花束

    2017年11月07日

    今月、ついに58歳の誕生日を迎えることができました。早いものですね。今までは年を重ねることがなんとなく恥ずかしくて、誰にも言わずにひっそりと誕生日を過ごしていたのですが、今年は短い動画を撮影し58歳になったことをツイッターやインスタグラムで...

  • 第147飯「ウフ・マヨネーズ」

    第147飯「ウフ・マヨネーズ」

    2017年11月07日

    卵黄、酢、レモン汁、マスタードをボールに入れ、白っぽくなるまで根気よく混ぜる。そこにサラダ油を少しずつ、少しずつ加え、さらに混ぜ合わせていく。

  • レストランで遭遇した幸せ3人家族の修羅場

    レストランで遭遇した幸せ3人家族の修羅場

    2017年10月31日

    仕事が終わり行きつけのイタリア料理店に行きまして、パスタを注文しました。ガラガラだったのですが、近くの席に母子がやってきて座りました。たまにお見かけするご近所さんです。いつもは旦那さんと3人なのですが、今日は2人でした。

  • 第146飯「オニオングラタンスープ」

    第146飯「オニオングラタンスープ」

    2017年10月31日

    玉ねぎを薄切りにする。厚手の鍋を中火にかけバターを溶かし玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒める。(途中火加減を弱め玉ねぎが焦げないよう気をつける)

  • “離婚後遺症”癒すムスコとの愛の食卓

    “離婚後遺症”癒すムスコとの愛の食卓

    2017年10月24日

    この数年、全身全霊で子育てをして参りましたが、そろそろ自分の今後のことも考えないとならない年齢になってきました。朝から晩まで家事と仕事に明け暮れていると、人生が錆びつきそうになってしまうのです。たまには恋がしたい、なんて思いませんか? いっ...

  • 第145飯「バインミー(ベトナム風サンドイッチ)」

    第145飯「バインミー(ベトナム風サンドイッチ)」

    2017年10月24日

    大根と人参を太めの千切りにし、塩をまぶし少し置いておく。酢と砂糖、ナンプラーを合わせて合わせ酢を作り、水気を絞った①の野菜を加えてマリネする。

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