全国ご当地おやつ　素材生かし沖縄からグランプリ

受賞を喜ぶ琉球インタラクティブの木谷寿男さん＝１９日、東京都

１１月１７〜１９日に東京で開かれた「ニッポン全国物産展２０１７」（全国商工会連合会主催）の「第８回ニッポン全国ご当地おやつランキング」で、沖縄県代表として出品した琉球インタラクティブ（宜野湾市）の「紅芋とちんすこうのフローズンちいずケーキ」がグランプリに輝いた。同社は「沖縄ならではの力がある素材を生かしたことが評価された」と喜びを語った。物産展には約１３万人が来場した。

県産商品のグランプリ獲得は、２０１５年の「アセローラフローズン」に続き２品目となった。「ちいずケーキ」は「ヒンヤリとろける新食感」を打ち出し２０１５年から販売している。クリームチーズに宮古島産の紅芋「美ら恋紅」と、波照間産の黒糖を合わせた。ケーキの台には塩ちんすこうを使い、塩味が紅芋やクリームチーズの甘さを引き立て、沖縄らしさを打ち出した。

冷凍保存し、常温下に置いて５分程度の「半解凍」状態で食べられる「フローズンチーズケーキ」という新ジャンルを打ち出し、２位・北海道のチーズケーキとの激戦を制した。