豚肉とセロリと長イモの柚子コショウ炒め。

投稿日: 2008年06月10日 00:00 JST

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今日は、昨晩の夕ご飯を紹介しまーす。

『豚肉とセロリと長イモの柚子コショウ炒め。』

セロリと長イモの違ったシャキシャキ感がたまらない。

ピリっと柚子コショウがうまく味をしめてくれるので、

味がまとまってイイ感じ。

ゆずコショウ好きには、たまらない味かも～

簡単に作れるから試してみてね！！

■材料（２人分）

・焼肉用豚肩肉（少し厚いもの）　２００ｇ

（今回は肩肉を使用しましたが、基本的には何でも大丈夫です。）

・長いも　１０ｃｍ（１Ｘ５ｃｍのイメージは厚めの千切り）

・セロリ　１本　（筋をピーラーで取り、長いもと同じサイズにカット）

油、塩、コショウ、片栗粉、すりおろしにんにく

・合わせ調味料（酒、大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、ゆずこしょう大さじ１、片栗粉小さじ１）

■作り方

１、豚肉に塩コショウをして、片栗粉を軽くまぶしておく。

２、油小さじ１とすりおろしにんにく小さじ１をフライパンにいれ火をつけ、香りがでたら

１の豚肉をいれ、強火で両面を色よく焼いたら、長いも、セロリを加え、

サッと炒める。

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３、合わせ調味料を味をみながら加えていき、材料に絡まれば完成。

※炒めすぎると香りが飛ぶので、気をつけましょう。

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