『ふわっふわホタテとアスパラ玉』(中華)①

投稿日: 2009年02月02日 00:00 JST

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男が食べたいパパっと簡単ごはん。

『ふわっふわホタテとアスパラ玉』

ホタテ缶を使って、カニ玉のアレンジを作ってみよう。[E:eye][E:paper]

今日はアスパラを入れてみたけど、

野菜はそのときの季節のもので大丈夫。[E:club][E:club][E:club]

シャキシャキする食感のものや、

緑の野菜をいれると色合いがイイからおススメ!!

※卵が硬くならずにふわっふわに仕上げる方法も教えるよ。

□材料(2人分)

・卵 3~4個
・ホタテ缶 1缶、
・コショウ 少々
・水50cc
・中華スープの素(練りタイプ) 小さじ1
・ネギ 1/4本(みじん切り)、アスパラ 3本、
・塩、コショウ、

A(ホタテ缶の汁+水で100ccにしたもの)、中華スープの素小さじ1、ケチャップ大さじ1と1/2、酢大さじ2、砂糖小さじ2

・水溶き片栗粉

□作り方

①ボールに卵、ホタテ缶、コショウをして混ぜ合わせておく。

※塩は、ホタテ缶の塩気があるので入れなくて大丈夫。

②フライパンに水50ccと中華スープの素、ねぎ、アスパラをいれをいれ火にかけ(中火)

沸騰したら(アスパラを湯でるイメージ)①を流し込み、

木べらで全体に混ぜ半熟状態になったら、お好み焼きのような形にし、

30秒~1分ほど(弱火)そのままし、裏面を固め、皿にパカっと裏返しのせる。

※スープの中に卵液を流し込むので、急に固まらず、フワっと仕上がる。

③鍋にAを入れ沸騰したら、水溶き片栗粉でとりみをつけ、②にかけ完成。

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卵が崩れたって、餡をかければそれなりに見えるので安心してね[E:bell][E:good][E:bell][E:good]

※中華スープの素は、練りタイプのものが結構使えておススメなんだよね☆

加えると本格中華の味に!!!!関西ではウェイパーっていうんだっけ。

すごく便利だよん[E:flair][E:flair][E:flair][E:flair]

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