インドカレーパーティ☆のレシピ!キーマカレー、ナン、タンドリーチキン、ラッシー!

投稿日: 2009年05月24日 00:00 JST

Photo_2
今週の放送は~!!
インドカレーパーティーだったね☆
Kako_photo_090523_08 
楽しんでいただけました?

なんか噛んだり、
粉こぼしたり、噛んだり、
ヨーグルトこぼしたり・・・
僕は、この日どうかしてましたかね。

ごめんなさいです。

ではでは、レシピの紹介です。
まずは、レンジで簡単☆キーマカレーね!!
Kako_photo_090523_01
これは、キーマカレー好きの友達に試食してもらって
OKが出るまで何回も何回も作った自信作ですhappy02

あ・・・!でもその友達、濃い口の味付けが好きだから
濃い口が苦手な方は、ウスターソースを調整してみてくださいねhappy01
レシピはコチラ→ 『キーマカレーのレシピ。』大公開!!レンジで簡単に出来るよ☆

そして!
ナンって発酵しなきゃならなくて!時間がかかわるわ!
Kako_photo_090523_07

なんて思っている奥様必見!
発酵いらずで、もっちもちナンを作っちゃいましたよー。
しかも、フライパンで焼いちゃいます。
混ぜて、のばして焼くだけ。
とてもシンプルな行程なので、
お子様でもできると思いますよん☆
レシピです↓
■材料(4枚分)1枚が手のひら大サイズ。
強力粉 100g
薄力粉 50g         
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 ひとつまみ

ヨーグルト 120cc

 

バター 大さじ1(約10g)刻んでおく。
油 適量

■作り方
①ボールに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をあわせ、真ん中にくぼみをあけ
そのなかにヨーグルトをいれ、まわりをくずしながらこねていき、まとまったら、バターを加え、こね、全体にバターがいきわたったら、ひとまとめにし生地の完成。
※バターは、固いままのが、やりやすいよ。溶けてるとベタベタして扱いづらいです。
バターは、完全に混ざらなくて大丈夫。
②生地を4等分にし、手にごく少量の油をぬり、手で生地を(厚さ5mm)のばしていく。テフロンのフライパンを弱火で熱し、油をひかずに伸ばした生地をのせ、蓋をし4~5分、蓋を取り裏返し、焦げ目がついたら完成。


※焼けたら表面にバター(分量外)を塗るとよりナンっぽいよ!!

番組でこね方を教えさせてもらったんだけど、
難しく考えないで、このレシピは、ちゃんと粉が混ざれば、大丈夫だからねgood
伸ばし方もやりやすいやり方で大丈夫。麺棒で伸ばしていいし、手のひらで伸ばしてもいいし。

本当に簡単にできるのに、味もいつも食べ慣れているナンに近く出来たと思うので、
ぜひ、挑戦してみてくださいね!

中に刻んだチョコ入れたの美味しかったよ。
Photo_4
チーズナンは、以前作ったから、
こっちを見てね!downwardleft
『混ぜて焼くだけ!発酵なし!!フライパンで焼くもっちもちのナン』『とろーりチーズナン』


さて!次は、
タンドリーチキンです。
Photo_3

『簡単!!タンドリーチキン』
■材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
にんにく、しょうが(すりおろし)各小さじ1
ヨーグルト 大さじ4
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩、コショウ 少々
■下ごしらえ
フォークで鶏肉を全体にさし、そのあと一口大に切っておく。
ポイント!!味を早く染み込ませるのと同時に筋をきっている。
■作り方
ボールにすべての材料をいれ、よく揉み、アルミホイルをしいた天板に、鶏肉を並べるようにおき、
焦げないようアルミホイルを上から被せ、魚焼きグリルに入れ10分焼き、ホイルを取り、中まで火が通り、焦げ目をついたら完成。お好みでレモンを絞る。

※私事ながら、僕の家には、魚焼きグリルがありません。
オーブントースターで焼いても問題ないです。その場合は、時間がもう少しかかるかな。
だいたい13分くらい。しっかり焼いてね!
あと、ご飯にも合うようにするには、醤油を小さじ1くらい加えてもいいと思うよ。
パンに挟んでサンドイッチにしてもいいね!

最後にラッシーだよ。
Kako_photo_090523_06
これもめちゃめちゃ簡単!!
『ラッシー』

 

■材料
ヨーグルト 100cc、はちみつ 大さじ2、牛乳 150cc、氷 適量
■作り方
①ヨーグルトとはちみつをよく混ぜ合わせ、そこへ牛乳をそそぎ、さらに混ぜ合わせ、氷の入ったグラスに注ぐ。

 

※もっと甘いのが好きな方は、はちみつを増やしてね!このレシピは、甘みが控え目かな。

来週は、いよいよ最終回ですよー。
早かったなぁー。

また番組ができるといいな。

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