第27飯 「簡単チーズフォンデュ」

投稿日: 2015年03月31日 00:00 JST

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第27飯 「簡単チーズフォンデュ」

■材料(4人分)

☆フランス産のカマンベールチーズ 1個

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■作り方

1、フライパンなどの真ん中にチーズを丸ごとそのまま乗せる。

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2、弱火で10分ほどに片側だけを焼く。

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3、手で押すとぷよぷよとしてくる感じを確かめながら、焼き面がこんがりきつね色になるまで焼く。

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4、焼いた方の表面の膜を破り、薄くスライスしたフランスパンなどですくって食べる。

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カマンベールチーズは本場フランスのものを是非使ってください。

残ったチーズはちぎって食べてください。

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辻 仁成

作家。東京都生まれ。'89年「ピアニシモ」ですばる文学賞、'97年「海峡の光」で芥川賞、'99年「白仏」で、仏フェミナ賞・外国小説賞を受賞。映画監督、演出家としても活躍。現在はシングルファザー、パリで息子と2人暮らし。
 
DESIGNSTORIES『JINSEI STORIES』
http://www.designstoriesinc.com/jinsei/

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