第29飯 「アボカドとサーモンのサラダ 」

投稿日: 2015年04月14日 00:00 JST

image

第29飯 「アボカドとサーモンのサラダ 」


■材料(4人分)

・生食用のサーモン 2切れ
・アボカド 2個
・マヨネーズ 大さじ5
・生クリーム 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2
・岩塩 適量
・胡椒 適量
・七味唐辛子 小さじ1/4
・刻んだパセリ 大さじ1

■作り方

1. 完熟したアボカドの皮をむいて種を取り、フォークの背やマッシャーなどで潰す。

2. マヨネーズ、生クリーム、オリーブオイルを入れてアボカドがペースト状になるまでなめらかにする。

3. 岩塩、胡椒、七味唐辛子で調味し、最後に刻んだ生のパセリを入れてひと混ぜする。

image

4. 刺身くらいの食べやすいサイズに切ったサーモンを入れて合える。

image

■盛り付け

image

 

この記事を書いた人

記事一覧

この記事を書いた人

辻 仁成

作家。東京都生まれ。'89年「ピアニシモ」ですばる文学賞、'97年「海峡の光」で芥川賞、'99年「白仏」で、仏フェミナ賞・外国小説賞を受賞。映画監督、演出家としても活躍。現在はシングルファザー、パリで息子と2人暮らし。
 
DESIGNSTORIES『JINSEI STORIES』
http://www.designstoriesinc.com/jinsei/

この記事が気に入ったら
いいね!/ フォロ− しよう

WEB女性自身の最新の情報をお届けします。

あなたにオススメ

【注目アイテム】
「メスを使わない美容整形」コルギのパワーを自宅で!!
ジェニファー・ロペス、カイリー・ミノーグが「約20歳年下彼氏」を手に入れたワケ!
45歳、奇跡の美乳・原志保さんのボディを作るヒミツのグッズ公開!!
着るだけで、エステの効果がインナーに!!
可愛い47歳! 元CA佐藤亮子さんの大人気トラベルブランド

コラム・連載

もっと見る

女性自身チャンネル

もっと見る

スヒョン入隊前の心境を吐露!U-KISSみんなで乗り越える新曲2017.10.17

U-KISSが14枚目のシングル『FLY』をリリース! 4月にケビンが卒業して以降、5人体制で挑むはじめてのシングルは苦しいことを乗り越えて前に進もうというメッセージが込められている。楽曲、そしてリ...


ランキング