骨折の際はコレ!体の中から回復させる「はちみつの使い方」

投稿日: 2016年10月12日 06:00 JST

image

皆さん、こんにちは!はちみつ姉妹です。先日、40年の人生で初めて足の骨を折ってしまいました。休日の夜ということもあり、救急病院もなかなか見つけられなくて一苦労。どうにか病院を探してレントゲンを撮っていただいたところ、「足の指の骨が3本折れています」と言われ呆然。全治2カ月の松葉杖生活が始まったのです。

 

最初、その場に居合わせた妹や弟や友だちは、私が冗談で立ち上がれないと言っていると思って笑っていました。しかし本気だとわかると、一生懸命病院を探してくれたり、氷で足を冷やしてくれたり、おんぶして病院まで連れて行ってくれたりするなど、本当に親身に優しくしてくれました。また私が深刻になり過ぎないよう、明るく笑いに変えてくれたりもしました。そんな配慮に改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。と同時に、骨折するということがこんなにも生活に支障を及ぼすのだと知るキッカケとなりました。

image

そこで今回は、骨折した際に一日も早く日常生活を取り戻すことができる食事についてお話したいと思います。

 

骨は細胞の再生を繰り返して成り立っています。骨が折れるとストレスから大量のタンパク質が放出してしまい、それを補うため良質のたんぱく質をたっぷり摂取することが必要です。またコラーゲンはカルシウムの定着を助けるのに効果的なため、タンパク質と同時にコラーゲンを摂ることもよいでしょう。

 

ここで大切なのは、タンパク質やカルシウムは単体で摂取しても吸収されないということ。そのため、はちみつの持つビタミンDやクエン酸、オリゴ糖などをいっしょに摂取することで、吸収を促進しましょう。以下では、オススメのお食事をご紹介いたします。

 

《手羽先の甘辛煮》
【材 料】
・手羽先 8本
・はちみつ 適量
・醤油 大さじ3
・酒  大さじ3
・黒ゴマ 適量
・ゆずエキス 適量

 

【作り方】
① 肉と骨の間に切り込みを入れてボールへ、はちみつをかけて軽く揉む
② フライパンに油をしかず、弱火で両面をこんがり色になるまで焼く
③ 蓋をして、裏返しながら蒸し焼きにする
④ 醤油とお酒を合わせる
⑤ お肉から油が出るので、キッチンペーパーで油を拭き取る
⑥ ④で合わせて調味料を入れて蓋をする
⑦ ぐつぐつしてきたら蓋をとって裏返す
⑧ 中火にして揺すりながら煮詰める
⑨ きつね色になったら火を止める
⑩ はちみつを一回りかけて、ゆずエキスをかける
⑪ お皿にもりつけて黒ゴマをかけて出来上がり

 

とても簡単で効果的、栄養も摂取できるので是非お試し下さい!

 

この記事を書いた人

記事一覧

この記事を書いた人

はちみつ姉妹(東出佳子・直子)

東出佳子
アーユルヴェーダ・メディカルハーブを学び、“美と健康”をコンセプトとした飲食店経営を経て、「肌から食す」という考え方に着目。 ΝZ産マヌカハニーとの出会いにより、長年抱えていた肌トラブルのニキビが改善。2009年、はちみつ美容研究家として活動をスタート。はちみつ美容を取り入れたトータルビューティーを提案している。
 
東出直子
生まれつきアトピー性皮膚炎に悩まされ、予防医学・自然治癒学に強く惹かれる。 美容系商社でスキンケア商材、コスメ営業を経験。結婚、出産を機に「食す美」と健康に積極的に取り組む。シンガポールではベビーヨガインストラクター、モデルとして活躍。帰国後、2012年より姉妹ではちみつ美容家として活動を開始している。
 

この記事が気に入ったら
いいね!/ フォロ− しよう

WEB女性自身の最新の情報をお届けします。

あなたにオススメ

【注目アイテム】
「メスを使わない美容整形」コルギのパワーを自宅で!!
ジェニファー・ロペス、カイリー・ミノーグが「約20歳年下彼氏」を手に入れたワケ!
45歳、奇跡の美乳・原志保さんのボディを作るヒミツのグッズ公開!!
着るだけで、エステの効果がインナーに!!
可愛い47歳! 元CA佐藤亮子さんの大人気トラベルブランド

コラム・連載

もっと見る

女性自身チャンネル

もっと見る

スヒョン入隊前の心境を吐露!U-KISSみんなで乗り越える新曲2017.10.17

U-KISSが14枚目のシングル『FLY』をリリース! 4月にケビンが卒業して以降、5人体制で挑むはじめてのシングルは苦しいことを乗り越えて前に進もうというメッセージが込められている。楽曲、そしてリ...


ランキング