イワシ、納豆…ニッポン人のための「スーパーフード」はこれ!

投稿日: 2017年06月15日 11:00 JST


 
「スーパーフードの代表ともいえるチアシードやキヌアには確かに素晴らしい栄養がありますが、実際に日本の食事には取り入れにくいですよね。スーパーフード自体がアメリカ発祥の概念なので、珍しい食材が多いんです。でも、日本人にもなじみ深く、身近な『スーパー』でかんたんに手に入る食材にもスーパーフードはあるんですよ」
 
こう話すのは、超“若見え”栄養科学博士のオーガスト・ハーゲスハイマーさん(...

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