「分とく山」総料理長の“人生最後に作りたい料理”

投稿日: 2017年11月10日 11:00 JST


 
料理に人生のすべてをかけてきた日本を代表するシェフたちが、人生の終わりに作りたい料理とは、誰のためのどんなメニューなのだろうか? そのときを想像しながら、巨匠が目の前で調理してくれた渾身の一皿。題して『マエストロたちの最後の晩餐』。明日、人生が終わるとしたら、あなたは最後に何を作りますか?
 

 
■『分とく山』総料理長・野ざき(漢字表記は“たつさき”)洋光さん
 
「本当...

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