パラダイス山元「蔓餃苑」餃子レシピ(1)~門外不出の基礎編

投稿日: 2016年07月19日 00:00 JST

「食通たちから、一番連れってってほしいとお願いされるのがココ!」アンジャッシュ 渡部健。

 

タモリ、嵐・相葉雅紀、ユーミン、柴咲コウ、秋元康、前田敦子、指原莉乃、峯岸みなみ、もえのあずき、小山薫堂、角田光代、高橋幸宏、はぁちゅう、しりあがり寿、落合務シェフ、坂井宏行シェフ…各界著名人やカリスマシェフたちが予約待ちをする伝説の会員制高級餃子レストラン『蔓餃苑』(まんぎょえん)。

 

パラダイス山元さんのスペシャルライブ第一回目はその門外不出の餃子レシピ、餡の作り方と焼き方です。

 

ポイントは

★ひたすら肉を叩き切る!

★ひたすらフライパンを揺する!!

 

さらに詳しくツボを知りたい方は、目にも楽しく脳も刺激される…超クリエイティブなレシピバイブル『パラダイス山元 餃子の創り方』でどうぞ!

アートな特製『蔓餃苑』餃子シールもついてますよ!

Ho、Ho、Ho~~!!!

餃子の創り方 パラダイス 山元 (著)


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「ついに『蔓餃苑』の餃子バイブル完成しました! 」パラダイス山元

■アンジャッシュ・渡部建さん絶賛! 
■話題沸騰! マスコミ取材殺到! 伝説の会員制餃子レストラン『蔓餃苑』
■パラダイス山元の超クリエイティブ餃子50種類を一挙に! 
■レシピ最終決定版! なんでも包んでしまいましょう! 全行程教えます! 
■<シンプル、わかりやすい、見て楽しい>三拍子揃った保存版
■写真で一目瞭然のシンプルレシピ! 餃子がデカイぞ! 
■包み方は7種! 
■特製『蔓餃苑』餃子シールもついてます! 
■10年後にはきっと、「昔の餃子って、豚肉とニラとキャベツしか入ってなかったんだー」と言われるようになるでしょう。―――「蔓餃苑」苑主 パラダイス山元

価格:¥ 1,512
単行本(ソフトカバー): 125ページ
出版社: 光文社
発売日: 2016/7/15

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