パラダイス山元実演「蔓餃苑」レシピ第二弾は海老は勃ち、タコは踊る!

投稿日: 2016年08月01日 18:00 JST

餃子“布教”活動も兼ねた?「世界サンタクロース会議」のデンマークから帰ってまいりました。

さぁ、本格的に『餃子の創り方』の国内行脚のスタートです。

 

いきなりイッちゃいましょう上級バージョン!

「踊る大タコ壺餃子」&「エビ勃ち海鮮餃子」MIXスペシャル。

 

「大タコ壺餃子」はストレートにタコ脚とタコを細かく刻んだ具のみ包むのもあり。そこに肉+野菜餡をプラスするとまた違う感動が味わえます。

包み方は、いかにも壺の中から這い出してくるように工夫すると楽しいですよ。

タコを細かく刻んだ具のみ包んだタコ壺型も作って盛り付けるとさらにゴージャス感が増します!

「エビ勃ち餃子」はしゃちほこ型の美しさ楽しんでください。

ただ、スグに焼かないとグニャっと倒れちゃいます……。

詳しい包み方は『餃子の創り方』で!

さぁ、今まで味わったことのない美味とビジュアルに目覚めてください!!

 

「食通たちから、一番連れってってほしいとお願いされるのがココ!」(アンジャッシュ 渡部健)。タモリ、嵐・相葉雅紀、ユーミン、柴崎コウ、秋元康、前田敦子、指原莉乃、峯岸みなみ、もえのあずき、小山薫堂、角田光代、高橋幸宏、はぁちゅう、しりあがり寿、落合務シェフ、坂井宏行シェフ…各界著名人やカリスマシェフたちが引きも切らず訪れる伝説の会員制高級餃子レストラン「蔓餃苑」(まんぎょえん)。

そのオーナーで現在の餃子ブームに火をつけた料理研究家・パラダイス山元が、「蔓餃苑」でしか味わえない“幻の餃子”50種類の秘伝メニューを包み隠さず完全初公開。

パラダイス山元『餃子の創り方』

超クリエイティブで最強美味な「餃子レシピ」バイブルは光文社より発売中です! アートな特製「蔓餃苑」餃子シールもついてますよ! Ho、Ho、Ho~~!!!

あっ、見てるだけでクリエイティブ脳も刺激されます!

 

次回は「クリスピーフライドポーク餃子」です!

餃子の創り方 パラダイス 山元(著)


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「ついに『蔓餃苑』の餃子バイブル完成しました! 」パラダイス山元

■アンジャッシュ・渡部建さん絶賛! 
■話題沸騰! マスコミ取材殺到! 伝説の会員制餃子レストラン『蔓餃苑』
■パラダイス山元の超クリエイティブ餃子50種類を一挙に! 
■レシピ最終決定版! なんでも包んでしまいましょう! 全行程教えます! 
■<シンプル、わかりやすい、見て楽しい>三拍子揃った保存版
■写真で一目瞭然のシンプルレシピ! 餃子がデカイぞ! 
■包み方は7種! 
■特製『蔓餃苑』餃子シールもついてます! 
■10年後にはきっと、「昔の餃子って、豚肉とニラとキャベツしか入ってなかったんだー」と言われるようになるでしょう。―――「蔓餃苑」苑主 パラダイス山元

価格:¥ 1,512
単行本(ソフトカバー): 125ページ
出版社: 光文社
発売日: 2016/7/15

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