パラダイス山元実演「蔓餃苑」レシピ第八弾は、クリスマス餃子!

投稿日: 2016年09月13日 00:00 JST

まだハロウィンも当分来ないというのに、
クリスマス餃子ですと?

 

餃子の王様 パラダイス山元は、知る人ぞ知る、
グリーンランド国際サンタクロース協会から正式に認定された
日本人で唯一人の公認サンタさん!

 

真夏にデンマークで開かれている「世界サンタクロース会議」に
毎年欠かさず出席したり、クリスマス時季とか関係なく、
年がら年中サンタクロースとして活動されていますから、
まぁ、こういったメニューが登場するのもわからないではありません。

 

でも!
なぜお刺身で食べられる新鮮なホッキ貝を、
わざわざ餃子の皮で包んで焼くのか……
さらにチロッと、さきっぽをはみ出させたりなんかして、
まったく理解できませんよね。

 

これこそが、パラダイス山元流、本当の”餃子の皮マジック”なんです。

 

蔓餃苑を頻繁に訪れる著名なシェフも、
「これは美味しい、ちゃんと意味があるんだね、餃子の皮で包むことで、こんなに美味しくなるとは…」と大絶賛。

 

これまで誰も考えたことすらなかった食材の組み合わせが、
餃子の進化を加速させています。
北海道新幹線新函館北斗駅がある北海道北斗市の公式キャラクター
”ずーしほっきー”くんにも、ぜひ食べてもらいたい逸品です。

 

ホッキ貝だけを包んで焼くだけで美味しい餃子ですが、
『餃子の創り方』では、餡に小海老とタラの白身も入れて
さらにゴージャスに仕上げています。
本をご覧になりながら、お好みでさらに美味しく進化させてみて下さいね!

 

「サンタさんの帽子ホッキ貝餃子」

●材料(6個分)
皮(85mm) 6枚
ホッキ貝  6個
醤油    適量

 

 

特報です!イベント開催決定!!!!!
パラダイス山元『餃子の創り方』発売記念
蔓餃苑餃子の包み方(7種類)講座&トークショー

【場所】蔦屋書店 本庄早稲田店
http://www.topculture.co.jp/store/honjowaseda/access.html

【日時】10月15日(土)13:30~

爆笑必至のパラダイス山元さんのトークだけでなく、基本の三日月型をはじめサンタさんの袋型、スペースマウンテン型など蔓餃苑餃子7種類の包み方を直接教えてもらえますよ。

詳細は後日、蔦屋書店本庄早稲田店ホームページ、女性自身誌上、WEB女性自身、パラダイス山元さんのfacebook、twitterなどでお知らせいたします。

 

 

「食通たちから、一番連れってってほしいとお願いされるのがココ!」(アンジャッシュ 渡部健)。タモリ、嵐・相葉雅紀、ユーミン、柴崎コウ、秋元康、前田敦子、指原莉乃、峯岸みなみ、もえのあずき、小山薫堂、角田光代、高橋幸宏、はぁちゅう、しりあがり寿、落合務シェフ、坂井宏行シェフ…各界著名人やカリスマシェフたちが引きも切らず訪れる伝説の会員制高級餃子レストラン「蔓餃苑」(まんぎょえん)。

そのオーナーで現在の餃子ブームに火をつけた料理研究家・パラダイス山元が、「蔓餃苑」でしか味わえない“幻の餃子”50種類の秘伝メニューを包み隠さず完全初公開。

パラダイス山元『餃子の創り方』

超クリエイティブで最強美味な「餃子レシピ」バイブルは光文社より発売中です! アートな特製「蔓餃苑」餃子シールもついてますよ! Ho、Ho、Ho~~!!!

あっ、見てるだけでクリエイティブ脳も刺激されます!

餃子の創り方 パラダイス 山元(著)


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「ついに『蔓餃苑』の餃子バイブル完成しました! 」パラダイス山元

■アンジャッシュ・渡部建さん絶賛! 
■話題沸騰! マスコミ取材殺到! 伝説の会員制餃子レストラン『蔓餃苑』
■パラダイス山元の超クリエイティブ餃子50種類を一挙に! 
■レシピ最終決定版! なんでも包んでしまいましょう! 全行程教えます! 
■<シンプル、わかりやすい、見て楽しい>三拍子揃った保存版
■写真で一目瞭然のシンプルレシピ! 餃子がデカイぞ! 
■包み方は7種! 
■特製『蔓餃苑』餃子シールもついてます! 
■10年後にはきっと、「昔の餃子って、豚肉とニラとキャベツしか入ってなかったんだー」と言われるようになるでしょう。―――「蔓餃苑」苑主 パラダイス山元

価格:¥1,512
単行本(ソフトカバー): 125ページ
出版社: 光文社
発売日: 2016/7/15

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