【タイ料理ご紹介①】

投稿日: 2013年02月22日 00:00 JST

こんにちは。
立春をすぎたものの寒い日が続きますね。

さてさて、ワタクシメの周りにタイ好きが多いせいか、
月に数度はタイレストランにて食事をしています。

だいたいオーダーメニューが決まっているので
撮った写真をあとで見ると似たような写真ばかりが残っているのですが……。
(しかも、飲酒時の撮影なのでほぼピンボケ)

そんなわけで参考になるかわかりませんが、
「寒い冬」「アルコール」にあうタイ料理をご紹介します。

もし食べたことがないタイ料理がありましたら、
今度、ぜひ、挑戦してみてください!


<イサーン風若鶏のバーベキュー(ガイヤーン)>
「これがタイ料理?」と思わされる、辛くない、万人受けするメニューです。
鶏肉が柔らかくて味が染みているものほどおいしいです。
ちなみにワタクシメがいつもいくお店は、ガイヤーンについているソースが絶品。
ご飯にこのソースをかけながら食べることもあります。
ガイヤーンがおいしいお店は何を食べてもはずれがありません!(断言)
ビールによく合います←これ大事
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<サイクロークイサーン(イサーン風ソーセージ)>
説明不要かと思いますがソーセージと名のつくものは、
ビールにとにかく合います。ぜひご賞味ください。
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<タイの生ソーセージサラダ(ネームクルック)>
メニューにない店が多いかもしれませんが、
もしあったら、ぜひ!ぜひ!ぜひ!注文してみてください。
豚肉に、もち米等を入れ発酵させてつくった酸味ソーセージを「ネーム」と言いますが、
そのネームにご飯を揚げたものや生姜や万能ねぎを入れ、和えたものが「ネームクルック」です。

ワタクシメ、初めてネームを食べた時に、その酸っぱさから「傷んでいる!」と思い
口から出してしまいましたが、じょじょにその味に魅了wされていきました。

ヘルシーなうえ、さっぱりしていてとてもビールに合います。
要注目メニューですよ!
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<タイ風ラーメン(クィッティアウ)>
※、いや、米でできた麺を、あっさりとしたスープでいただきます。
タイの屋台でポピュラーな1品。
ナンプラーやトウガラシ、グラニュー糖で味付けして、
自分好みの味に仕上げてください。それがタイ風。
トムヤムラーメンとともに、冬におすすめのメニューです。
(あれ、画像が挿入されない・・・・・・。明日あたりまた・・・)

と、今回はここまで。
ほぼ「アルコール(ビール)」に合うタイ料理の紹介となってしまいました(笑)。
次回もお楽しみに♪

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