福岡発・芸能人の口コミで人気爆発!「茅乃舎だし」の秘密

投稿日: 2015年05月30日 06:00 JST

関連キーワード

今、全国の主婦の熱い支持を得ているのが、福岡県に本社を置く久原本家(くばらほんけ)が販売する、だしパック「茅乃舎だし」。口コミでジワジワと広がり、六本木の「東京ミッドタウン」に店舗をオープンすると、芸能人の間でも大ブレーク。吉瀬美智子、小倉優子、ともさかりえなどが自身のブログで紹介し、今年2月にはレシピブック発売と、全国的なブームになっている。

 

その人気の秘密を探るため、本紙記者は福岡の久原本家へ。同社でレシピ開発を担当する森愛香さんに話を聞いた。

 

「もともとは、当社の自然食レストラン『茅乃舎』のお客様の声から生まれた商品です。メニューにある『十穀鍋』を気に入られたお客様から、だしのとり方について質問を受けることが多かったんですが、プロの技を家庭で再現するのは難しいこと。そこで、料理長みずから素材を厳選し、配合に苦心して家庭用として作ったものです。うま味とコクがありながらも、クセがあまりないのが万人に受け入れられる理由でしょうか」

 

素材は、博多のだしとして定番の焼きあご、かつお節、真昆布、うるめいわし、海塩で、だしパックの中身は、これらを細かく砕いた粉末だ。国産の上質な素材を使用し、化学調味料・保存料は無添加。東尾理子さんは言う。

 

「地元・福岡の友達にすすめられて以来、もう8年くらい愛用しています。無添加で体にやさしいのが魅力。おみそ汁や鍋に使うことが多いですが、おひたしや煮物など、いろいろ利用できるんです。夫の健康を考えて、わが家のおみそ汁には減塩のだしを使っています」

 

「パックから中身を出して使うのが、私のこだわり」というのは、杉田かおるさん。

 

「母の故郷が福岡なので、私にとって懐かしい“おふくろの味”。結婚前、今の夫にだし入りの菜の花ペペロンチーノを作ったら、大好評!再婚できたのは、だしのおかげかも」

 

茅乃舎だしは30パック入りで1,944円(税込み)と、一般の粉末だしよりは値が張るが、おだしにちょっと投資して、家族をあっと言わせるのもいいのでは!

【関連記事】

人気ブロガーが提案 お金持ちになるための4つのミッション

心理カウンセラーが分析 パクチー女性人気の理由は

ロボ作りにプログラミング…子供の「理系習い事」が大ブーム!

この記事が気に入ったら
いいね!/ フォロ− しよう

WEB女性自身の最新の情報をお届けします。

【注目アイテム】
「メスを使わない美容整形」コルギのパワーを自宅で!!
ジェニファー・ロペス、カイリー・ミノーグが「約20歳年下彼氏」を手に入れたワケ!
45歳、奇跡の美乳・原志保さんのボディを作るヒミツのグッズ公開!!
着るだけで、エステの効果がインナーに!!
可愛い47歳! 元CA佐藤亮子さんの大人気トラベルブランド

コラム・連載

もっと見る

女性自身チャンネル

もっと見る

水晶玉子さんが語る「物事が大きく発展する“吉兆日”はこの日!」2018.05.09

3年目を迎えた本誌連載『オリエンタル占星術』が大人気の占い師・水晶玉子さん。'17年末に、『水晶玉子縁結び開運バイブル2018』(光文社刊)を出版した記念として、4月16日、都内の光文社にて、水晶玉子...


ランキング