女性自身TOP > 豆腐 > 給食 豆腐の給食に関する話題 1 ~1件/1件 出来たて熱々の島豆腐、販売は「3時間以内に」 雨の日や給食にも影響? 衛生管理に新基準 2021/06/02 13:30 国際的な衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」に沿った衛生管理が1日から義務化され、沖縄特有の食文化である、温かいまま販売する島豆腐やゆし豆腐の管理基準が厳しくなった。豆腐の温度を55度以上で管理する必要があり、55度を下回った場合は3時間以内に消費するか冷蔵保存が必要となる。基準の適用が始まった1日、県内のスーパーでは、温度基準を満たせずに業者が納品できないケースもあった。豆腐の製造業者は「あち #琉球新報#給食#豆腐 豆腐のその他の記事 琉球新報 給食 豆腐とあわせて読まれているテーマ 琉球新報 神奈川新聞 イベント レシピ ランキング ダイエット がん 健康 食事 食卓 人気タグ 水原一平愛子さま山口百恵ストリートビューカフェタクシーアスリート阿部サダヲ給食地震予測地図吉幾三パレスチナ その他カテゴリー 芸能 エンタメニュースインタビュー 皇室国内海外 海外ニュース韓流ニュース スポーツライフ 美容健康暮らしグルメ 地域コラム占い