豆腐の健康に関する話題

「全国の県庁所在地における食料品の購入額がわかる総務省の『家計調査』を見ていくと、都道府県ごとの健康格差が見えてきます」そう語るのは、総合内科医で秋津医院の秋津壽男院長。そこで本誌は、2月6日に発表された2023年の家計調査、なかでも健康的といわれる食品（豆腐、さば、コーヒー、野菜）と、取りすぎはNGといわれる食品（カップ麺、炭酸飲料、食塩）の都道府県別の購入額を中心に検討。女性の「65歳からの平