レシピ
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医師が教える「酢タマネギ納豆に血流改善、高血圧抑制の効果」
2021/06/23 15:50血糖値、血圧を下げ、少しでも健康な血管を取り戻すのは長寿のカギ。誰もが目指すところだ。慣れ親しんだ食材にすごいパワーが秘められているとなれば、試してみるしかない ーー！ 「もともと私は20年来、酢タマネギを毎日食べ続けて、その健康効果を広めてきました。酢タマネギは血糖値を下げるだけでなく、血圧を下げ、しかも血管をしなやかにする効果があり、まさに血液サラサラ食材なんですよ -
医師も20年以上実食！血糖値を下げる「酢タマネギ納豆」レシピ
2021/06/23 15:50「1年前、健康診断で、ヘモグロビンA1c（糖尿病の血糖値検査で正常値は4.6〜6.2％）が8.0％で、かかりつけ医から薬を飲むように勧められました。そうしたときに、周東寛先生のセミナーで、酢タマネギと納豆の組み合わせが体にいいと聞き、毎晩食べるようにしたら、3カ月で血糖値が下がり始め、半年たった今は6％台まで下がったんですよ」 こう話すのは65歳の男性。えっ、酢タマネギと -
冷房激しくなる季節に…医師すすめる「黒コショウ水」の効果
2021/06/18 06:00スパイスの健康効果を簡単に取り入れることができるのが「スパイス水」。水に入れて混ぜるだけだから超カンタン。飲む習慣をつけて、コロナ禍の夏を健康に乗り切ろうーー！ スパイスにさまざまな健康効果があることが知られている。たとえば、カレーのスパイスの代表格、ターメリックは胃腸の調子を整える、シナモンは炎症を抑える、唐辛子は血流促進効果、など……。 こう -
「クローブ水」持つ健康作用を医師が解説、食欲増進、消化促進
2021/06/18 06:00スパイスにさまざまな健康効果があることが知られている。たとえば、カレーのスパイスの代表格、ターメリックは胃腸の調子を整える、シナモンは炎症を抑える、唐辛子は血流促進効果、など……。 こうしたスパイスを利用した「スパイス水」が、さまざまな健康作用をもたらすという。スーパーなどで手軽に入手できるスパイスを、水に入れて飲むだけという手軽さがうれしい。 -
高橋みなみ 結婚式は延期でも…コロナ禍で強まった夫との絆
2021/06/17 06:00「AKB48時代、17歳で一人暮らしをしたことをきっかけに料理を始めました。現場のお弁当を持って帰って家で食べる生活が続いているうちに体調を崩してしまって、そこから“自分で作ろう！”と思いました。初めて作ったのはハンバーグでしたが、生焼けになってしまいました（笑）」 初めての料理の“苦い思い出”を明かしてくれたのは、高橋みなみ（30）だ。「生焼けのハンバーグ」から10年以 -
高橋みなみ主婦業の秘訣は「そこそこ」レシピまとめ
2021/06/05 06:00「毎日品数をたくさん作っているという話になるとすごいと言われますが、これを見て、“たかみなにもできるんだから”と思ってもらえればうれしいです」 そう語るのは、’19年5月に結婚し、主婦業もすっかり板についてきた高橋みなみ（30）。6月3日には初のレシピ本『たかみなの毎日食べたくなるそこそこごはん−毎日ごはんはこれくらいがちょうどいい−』（光文社）を発売。「“今日もごはん作 -
認知症を遠ざけるサケレシピ 組み合わせ食材で効果アップ！
2021/04/30 06:0065歳以上の人の約15％がかかっているという認知症を撃退できるうれしい食材があることを知っていましたか？ しかも驚くことに、いずれもとっても身近なものばかり。ぜひおいしくお召し上がりくださいーー！ 「私はこれまで30年間で、胎児から高齢者まで、1万人以上の脳のMRI（磁気共鳴画像法）で撮影した脳画像の診断を行ってきました。そこでわかってきたのは、人の脳は100歳になっても -
認知症を遠ざける簡単タコレシピ おつまみにもピッタリ
2021/04/30 06:0065歳以上の人の約15％がかかっているという認知症を撃退できるうれしい食材があることを知っていましたか？ しかも驚くことに、いずれもとっても身近なものばかり。ぜひおいしくお召し上がりくださいーー！ 「私はこれまで30年間で、胎児から高齢者まで、1万人以上の脳のMRI（磁気共鳴画像法）で撮影した脳画像の診断を行ってきました。そこでわかってきたのは、人の脳は100歳になっても -
認知症専門医が考案した「脳のおそうじスープ」レシピ
2021/04/28 06:008つの食材を混ぜ合わせて冷凍保存。朝や好きな時間にお湯をかけて溶かせばできあがり！ 簡単に作れる脳にいい栄養たっぷりのスープを毎日の習慣にーー。 コロナ禍にあって一人で過ごす時間が多くなったことから、物忘れや「頭がぼーっとする」などの症状から認知症を心配し、受診する中高年が増えているという。 「ご自身で受診するならほとんどは大丈夫なケースで、むし -
一皿でしっかり栄養が取れる「メイン級ご飯」レシピ
2021/04/20 11:00東京・白金台にセレクトショップを構え、「毎日をちょっと楽しく・ちょっと幸せに」するアイデアを提唱し続けるライフスタイルプロデューサーWakoさん。日頃よく作っているという、タンパク質がしっかり摂れる栄養満点の簡単ご飯レシピを教えてくれました。 【チキン＆ポークストロガノフ】 簡単にすぐできて凝った料理に見えるので、ゲストをお迎えする際のメイン料理にもぴったり！我が家 -
冷蔵庫もカラダもすっきり！残り野菜の「簡単スープレシピ」
2021/04/20 11:00しんなりしてしまったり、形が不揃いな野菜をごちゃ混ぜに煮て、滑らかにするだけの簡単レシピ！ 東京・白金台にセレクトショップを構え、「毎日をちょっと楽しく・ちょっと幸せに」するアイデアを提唱し続けるライフスタイルプロデューサーWakoさんが、簡単で身体に優しいポタージュスープを教えてくれました。 【白のクリームポタージュスープ】 ■材料（4～6人分） ※白い野菜の組み -
健康効果をさらに増幅！「ナッツ＋生薬」組み合わせレシピ
2021/03/26 11:00クルミには認知症予防など、ナッツにはさまざまな健康効果があるのがわかっているが、身近なところではシソ、ショウガ、シナモンなど、漢方の材料ともなる生薬と組み合わせて、さらに長命パワーがアップするーー！ 「ナッツは栄養豊富で、美肌効果や記憶力改善など、さまざまな健康効果があることが広く知られるようになってきました。おやつやおつまみとして食べるだけでなく、料理に取り入れている方 -
トロトロ煮豚（辻仁成「ムスコ飯」第288飯レシピ）
2020/12/29 17:00第288飯「トロトロ煮豚」 ■材料 豚バラ塊り肉 500〜600g 水 1L 日本酒 150g 玉ねぎ・にんじん・しょうが・にんにく・長ねぎなど煮込み用お好みで 醤油 150cc 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ4 ■作り方 -
ホタテのバター焼き（辻仁成「ムスコ飯」第287飯レシピ）
2020/12/22 17:00第287飯「ホタテのバター焼き」 ■材料 殻付きホタテ お好きな個数 酒・みりん ホタテ1個あたり小さじ1/2 バター・醤油 各適量 ■作り方 【1】ホタテは平たいほうの殻にそっとナイフを差し込み、殻に沿って貝柱を殻から外す。貝柱が外れるとがばっと開きます。 【2】中 -
ブロッコリーのフリット（辻仁成「ムスコ飯」第286飯レシピ）
2020/12/15 17:00第286飯「ブロッコリーのフリット」 ■材料 ブロッコリー 1株 ＜衣＞ 小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ3 卵 1個 炭酸水 少々 塩・胡椒 少々 おろしニンニク 少々 一味 1つまみ パプリカ 1つまみ ＜オレンジ塩＞ 有機オレンジの皮 1/2個分 -
アンチョビキャベツ（辻仁成「ムスコ飯」第285飯レシピ）
2020/12/08 17:00第285飯「アンチョビキャベツ」 ■材料 オリーブオイル 大さじ3 にんにく 1粒分 アンチョビフィレ 2枚 鷹の爪 （種を取る） 1本 レモン汁 小さじ1 塩・こしょう 少々 醤油 少々 千切りキャベツ -
エノキのオイルパスタ（辻仁成「ムスコ飯」第284飯レシピ）
2020/12/01 17:00第284飯「エノキのオイルパスタ」 ■材料 太めのスパゲッティ 200g にんにく 1粒 鷹の爪 1/2本 ベーコン 3〜4枚・・・・3cmに切る 玉ねぎ 小さめ1/2個 えのき 1.5パック・・・根元をカットしておく 白ワイン 大さじ3〜4 醤油 大さじ1 -
カリカリカステラ（辻仁成「ムスコ飯」第283飯レシピ）
2020/11/24 17:00第283飯「カリカリカステラ」 ■材料 カステラ 2切れ オリーブ 適量 ■作り方 【1】普通サイズのカステラを厚さ半分に切り分ける。やわらかいので よく切れる包丁で力を入れずそっと押し引きして切る。さらにそれを6等分の棒状に切る。 【2】天板にオーブンシートを敷きくっつかないようにそれ -
フライパン1つでハンバーグ（辻仁成「ムスコ飯」第282飯レシピ）
2020/11/10 17:00第282飯「フライパン1つでハンバーグ」 ■材料 ＜A＞ 玉ねぎ 1/2個 牛ひき肉 260g 卵 1個 牛乳 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩・こしょう 適量 ＜B＞ 白ワイン・トンカツソース・ケチャップ・醤油・水 各大さじ1 トマトペースト・砂糖 各小さじ1 -
えのきのオイルパスタ（辻仁成「ムスコ飯」第281飯レシピ）
2020/11/03 17:00第281飯「えのきのオイルパスタ」 ■材料 にんにく 1粒 鷹の爪 1/2本 ベーコン 3〜4枚 玉ねぎ 小さめ1/2個 えのき 1.5パック 白ワイン 大さじ3〜4 醤油 大さじ1弱 バター 15g 塩・こしょう 適量 ごま油 -
フランス風マグロのたたき（辻仁成「ムスコ飯」第280飯レシピ）
2020/10/27 17:00第280飯「フランス風マグロのたたき」 ■材料 お刺身用マグロ 300g（冊でもOK） オリーブオイル フライパンに2mmくらいの厚さ にんにく 3〜4片 唐辛子 2片 醤油 適量 柚子こしょう 少々 塩・こしょう 適量 パセリ・ごまなど お好みで ■作り方 【1】フ -
イカと里芋の煮物（辻仁成「ムスコ飯」第279飯レシピ）
2020/10/20 17:00第279飯「イカと里芋の煮物」 ■材料 里芋 300 g イカ 150g（皮なし） 水 200cc 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 ■作り方 【1】里芋は洗って皮をむき適当な大きさに切る（あまり大きくない方が火が通りやすい）。イカも食べや -
サバの一夜干し（辻仁成「ムスコ飯」第278飯レシピ）
2020/10/13 17:00第278飯「サバの一夜干し」 ■材料 鯖 2尾 水 300ml 塩 50g ■作り方 【1】サバは頭と内蔵を取って洗い、ひらくか、3枚におろす。 【2】塩水を作り、30分程浸ける。 【3】よく水気を切り、干し網にのせ1晩置く。 【4】魚焼き器、 -
イカとトマトのパスタ（辻仁成「ムスコ飯」第277飯レシピ）
2020/10/06 17:00第277飯「イカとトマトのパスタ」 ■材料（2人分） オリーブオイル 適量 にんにく 1片 生唐辛子（鷹の爪で可） 1本 イカ（冷凍の分厚いもの） 200g トマト 2個 ※皮が気になるひとは湯むきしてから切る。 白ワイン 適量 生クリーム 大さじ2 バ -
満月にイライラ…「月の満ち欠け」が心と体に与える影響とは
2020/10/03 15:50中秋の名月、ただ月を見るだけではもったいない！ 私たちの体は月の満ち欠けと深い関わりがあるといわれている。そのリズムに合わせた薬草レシピで、月の力を上手に手に入れようーー！ 「月の満ち欠けは心と体に影響を与えるといわれています。潮の満ち引きには月の引力が関係していますが、人間も体内に70％近くの水分を含んでおり、月の影響を受けるのは自然のこと。月経周期や肌の生まれ変わりも
