料理指導・広里貴子さんが明かす「朝ドラレシピ」のこだわり『舞いあがれ！』の塩は五島から取り寄せた

『舞いあがれ！』の主人公舞、第10週より（写真提供：NHK）

なんでNHK連続テレビ小説に出てくるごはんって、あんなにおいしそうなんだろう？それはドラマの作り手たちのこだわりが詰まってるから。あの忘れられない料理の作り方を朝ドラの料理指導者に聞きました。「劇中、五島列島の食事のシーンでは、画面には映らなくても、五島の塩、麦みそ、あごだしなどを取り寄せて料理を作っています。俳優の皆さんに、“地元にいる”と思ってもらえるように心がけ...