グルメの最新ニュース
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プヂン、10円パンほか“ちょっとレトロ”な2023年バズりグルメ大賞
2023/11/06 11:00気がつけば2023年も残りわずか。今年もさまざまなスイーツ、レシピがSNSをにぎわせた。10円硬貨やかためのプリン、棒付きチョコ……、改めて今年バズったグルメを見返すと、なぜか昭和を感じる懐かしさが。そんな中から本誌が選んだ「2023年バズりグルメ大賞」を紹介。“ちょっとレトロ”がブームのキーワードだ！【プヂン】「クックパッド 食トレンド予測2023」が現実のHITに！おもに練乳で作るブラジル式の -
韓国発「絶品ミートボールパイ」が日本初上陸！人気ヘアメイクアップアーティストが手がける行列店
[PR]2023/10/17 06:00韓国ソウルで、トレンドの発信地として注目を集めるエリアの聖水（ソンス）。現地で行列の絶えないカフェ「tourtiere（タルティエ）」による、大人気メニューの絶品ミートボールパイがいよいよ日本に初上陸する。10月25日～31日までの1週間限定で、大阪・阪神梅田本店にてポップアップストアが開催するのだ。手がけたのは、ソウルや上海、東京を中心に活躍する人気メイクアップアーティストのPark Tae-Y -
全国のかき氷を厳選ナビ「中ふわっ＆まわりとろっ」がブーム
2023/08/19 06:00こうも暑いと例年以上にかき氷が恋しい！最近のトレンドは、ふわふわの氷にとろとろのクリームをトッピングしたもの。かき氷評論家の山路力也さんによると「流行のエスプーマだけでなく、野菜やスパイスを使うなど、常識にとらわれない自由なかき氷が増えています」とのこと。そこで、最新の絶品かき氷が食べられる名店を山路さんにナビゲートしてもらいました♪■梵くら（宮城県仙台市）「想像を超える組み合わせの妙。かき氷にパ -
行列すぎて開店前売り切れ!?並んでも食べたいパフェ9選
2022/07/02 06:006月28日は「パフェの日」。’50年のこの日、日本プロ野球史上初のパーフェクトゲームが達成されたのが由来だとか。パフェの語源「パルフェ」はフランス語で「パーフェクト」の意味。そこで、日本全国の並んでも食べたいパーフェクトなパフェを紹介♪【北海道】夜パフェ専門店 ななかま堂お茶目なすずらん～return of happiness～／1680円札幌の新定番スポットに定着した夜パフェ専門店は、和テイスト -
最強デカ盛りから餃子、うどんまで…全国びっくりバーガー10
2022/05/30 15:50グルメバーガーの人気も成熟してきた今、全国でHOTな進化形ハンバーガーが豊作です！ 地元の名産を生かした斬新な発想のバーガーや、写真映えバッチリな美しいバーガーなど、バーガーの概念が大きく変わること間違いなし。価格帯もおやつ感覚で食べられるお手ごろなものから、プチ贅沢なリッチ路線までさまざまです。そんな、進化系ハンバーガーをご紹介。題して、「全国びっくりバーガー10」！【福島県】道の駅 ふれあいパ -
料理がランクアップする柑橘系ちょい足し食材3選
2022/03/06 06:00誰かを招いておもてなしの料理を作るとき、いつもの料理の味付けを変えたいとき、レシピに足すだけでランクアップしてくれる食材があります。かぼす、きんかん、柚子などの柑橘系フルーツを使ったちょい足しアイテムは、爽やかな酸味が食欲を刺激してくれるので、食がぐんぐん進むこと間違いなし！■ちょい足しで高級アイスに変身する魔法のシロップバニラアイスにちょい足しすると、その味が一気に何ランクもアップする魔法のシロ -
家飲みが楽しくなる！ちょっと贅沢お取り寄せ3選
2022/02/17 06:00お酒好きならこだわりたいのは、美味しいおつまみ。近くのコンビニやスーパーで買うおつまみじゃちょっと味気ない…、そんなときにおすすめしたいのが地方の知る人ぞ知るお取り寄せ。ちょっとした旅行気分を味わいながらほろ酔いになれそうな3品をご紹介いたします。【1】ブランドサバを厳選して手詰めした高級缶詰「旬さば缶」五島・対馬海域で10月～翌年2月に漁獲された400g以上の寒サバを「旬（とき）さば」と呼び、そ -
ちょっと贅沢気分！差がつくお取り寄せ3選
2022/02/02 11:00友人に贈り物をしたい、自分用に美味しいものを食べたいときのお取り寄せ、いつもと同じになってませんか？ そんなときにおすすめしたいのが、知る人ぞ知る、地方の新鮮で美味しい食材を使ったお取り寄せ。リピートすること間違いなしの3品をご紹介します。【1】世界大会で最高金賞受賞「ゆずと生姜のマーマレード」日本全国でもっとも多い、41種類の柑橘類を県内で生産する“柑橘王国”愛媛県。そんな愛媛県で生まれたブラン -
高嶋政宏はエゴサ無用で我が道を！「ハーレー始めました」
2021/12/27 15:50映画『コンフィデンスマンJP 英雄編』、『劇場版ラジエーションハウス』など2022年も大作の公開が控える高嶋政宏（56・高ははしごだか）だが、かつて著書の『変態紳士』（ぶんか社）で多彩にして濃すぎる趣味の数々を披露したことはご存じだろうか。世の中の変化が激しい昨今だが、変わらず“我が道“をゆく高嶋氏に、食事をしながらインタビューを行った。先行きの見えない時代の処方箋ともなりうるのではないだろうか。 -
山口県・柳井市“金魚ちょうちん”が灯す伝統保存地区で古民家カフェめぐり「日本の半島」最旬情報【11月・12月】
2021/12/08 11:00日本全国に50カ所以上ある「半島地域」専門の情報サイト、『半島は日本の台所』。それぞれの地域が独自に育んできた「美食」の数々を中心に、どこよりも半島の“今”がわかる場として、現在19地域の特集が掲載されている。今回は同サイトの11月・12月の特集ラインナップから、よりすぐりの観光＆グルメ情報をお届け！ 冒頭の写真は、現在サイトのトップにある山口県・室津･大島半島特集より、柳井市が誇る国の重要伝統的 -
秋田県・男鹿市に“日本のウユニ塩湖”と名高い穴場あり！「日本の半島」最旬情報【10月・11月】
2021/11/03 11:00日本全国に50カ所以上ある「半島地域」専門の情報サイト、『半島は日本の台所』。それぞれの地域が独自に育んできた「美食」の数々を中心に、どこよりも半島の“今”がわかる場として、現在14地域の特集が掲載されている。今回は同サイトの10月の特集ラインナップから、よりすぐりの観光情報をお届け！ 冒頭の写真は、現在サイトのトップにある秋田・男鹿半島特集より、男鹿市の「鵜ノ崎海岸」で撮影された一枚。死ぬまでに -
北海道・福島町“青の洞窟クルーズ”で人気のドローン記念撮影…「日本の半島」最旬情報【9月・10月】
2021/10/06 11:00日本全国に50カ所以上ある「半島地域」専門の情報サイト、『半島は日本の台所』。それぞれの地域が独自に育んできた「美食」の数々を中心に、どこよりも半島の“今”がわかる場として話題だ。今回は同サイトの9月の特集ラインナップから、よりすぐりの観光情報をお届け！ 冒頭の写真は、現在サイトTOPにある北海道・渡島半島特集より、福島町にある「青の洞窟」を周遊するツアークルーズのひとつ、「岩部クルーズ」で人気の -
鹿児島県に海とつながった“インフィニティ温泉”…「日本の半島」最旬情報【8月・9月】
2021/09/07 20:527月22日にオープンした、日本全国に50カ所以上ある「半島地域」専門の情報サイト『半島は日本の台所』。それぞれの地域が独自に育んできた「美食」の数々を中心に、どこよりも半島の“今”がわかる場として、にわかに話題になっている。今回は同サイトの夏の特集ラインナップから、よりすぐりの耳ヨリ情報をお届け！ 冒頭の写真は、現在サイトTOPにある「鹿児島県・薩摩半島」特集より、「たまて箱温泉」。男女日替わりの -
「日本一のステーキ県」沖縄代表グルメの魅力を全国発信へ 5社が協議会設立
2021/05/19 14:00沖縄ステーキの魅力を再認識してもらおうと、沖縄県内でステーキ店を営む5社が18日、沖縄ステーキ地域ブランド推進協議会「COOKS（仮称）」の設立を発表した。参加事業者をさらに募り、業界全体でブランディングすることで、宇都宮市のギョーザや仙台市の牛タンのように、沖縄を代表するグルメとしてアピールしていく。協議会の発起人となったのは「ジャンボステーキハンズ」のステージングアップ沖縄、「ステーキハウス8 -
皇室ゆかりの名店で買う、喜ばれるお取り寄せ3大お年賀
2020/12/28 11:00日本では、昔から年始の挨拶回りには、歳神様や仏様へのお供え物を持参するのも習わしがあり、これが後に「お年賀」や「お年玉」になったといわれています。現代では、旧年中にお世話になった方への感謝と「今年もよろしくお願いします」という気持ちを込めて、年始挨拶の際にお年賀を贈るようになりました。来る2021年の年始は、コロナ禍なので、ご挨拶まわりは難しいかもしれませんが、旧年中にお世話になった方や親戚へは、 -
“宮内庁向け”の醤油蔵で作られるキッコーマンの幻の醤油を味わってみた!!
2020/12/26 11:00一年に一度、数量限定で販売しているプレミアムな醤油をご存知でしょうか？ そんな貴重な醤油を本誌記者が味わう機会を持てたのは、大先輩の食ジャーナリストからのクリスマスプレゼントとしてもらったのがきっかけだった。キッコーマン食品の「亀甲萬 しぼりたて生醤油 御用蔵生」という商品なんですが、まず、これを作っている「御用醤油醸造所」という場所が凄いんです！1939年に建設された宮内省（現：宮内庁）にお納め -
取材は年に1千店以上のグルメ記者推し「日本一の牛グルメお取り寄せ」頂点6
2020/12/26 11:00「も～いくつ寝ると、お正月～♪」と、コロナ禍でなかなか外出が思うようにできなくても、やっぱりお正月は楽しみですよね。来たる2021年は丑年ですが、今回は一足お先に、自宅で丑（牛）を使ったグルメを極めるのにぴったりなお取り寄せ商品をお伝えしていきます！ 仕事柄、年間約1,000軒を食べ歩く本誌ライターが厳選した、とっておきのものばかりです。■まずは、お肉そのものを楽しむ鍋TOP3から♪【 厳選黒毛和 -
冷蔵沖縄そば、売れ行き好調です 前年比1・5倍増 県物産公社が新商品をPR
2020/11/17 11:00新型コロナウイルスの感染拡大による外食控えから、家庭で手軽に味わえる沖縄そばの売れ行きが好調だ。わしたショップ県内外8店舗で販売する冷蔵沖縄そばの8～10月の売り上げは前年同期比1・5倍で伸びている。県物産公社（那覇市、湧川盛順社長）と与那覇食品（西原町、与那覇秀勝社長）が共同開発した生麺タイプの「与那覇製麺のソーキそば」も、10月の販売開始から1カ月間で約千個が売れたという。11日、同商品のPR -
1000円ステーキ激戦区の沖縄！老舗の意地で勝負 伝統のクリームスープがカギに ステーキハウス88ジュニア
2019/07/05 12:26沖縄ステーキの老舗「ステーキハウス88」を運営する沖縄テクノクリエイト（那覇市）が、2016年にオープンした低価格帯の新業態「ステーキハウス88ジュニア松山店」が地元客の支持を集めて好調だ。千円ステーキを売りに、定番のクリームスープが固定客をがっしりとつかんでいる。6月27日に開業したサンエー浦添西海岸パルコシティ内のフードコートに2号店を出店。初の週末となった6月29、30の2日間で約2千人が来 -
ポーク卵おにぎり進化 高級品登場、専門店は海外進出
2019/05/10 12:00沖縄の食卓の定番であるポーク卵が、さまざまな具材との組み合わせを楽しむ手軽なサンドおにぎりに進化し、沖縄観光の人気食として専門店が県内各地に拡大している。できたてを提供する専門店の“元祖”として、人気の火付け役となった「ポークたまごおにぎり本店」（那覇市）は、2号店の那覇空港店が月に約1900万円を売り上げるなど行列が絶えない。各飲食店の参入で具材も多彩になり、1個1300円の高額なブランド商品も -
大盛りそばが帰ってきた！ 波布食堂跡地に新食堂
2019/05/07 13:45今年3月、惜しまれつつ閉店した沖縄県那覇市通堂町の波布（はぶ）食堂の跡地に1日、食堂「港町通堂製麺所」が開業し、名物の肉そばが新しくなって帰ってきた。ボリューム満点の料理に店を訪れた人たちは大満足。全国の「そばじょーぐー」の間でもSNS（会員制交流サイト）などで話題になっている。平成とともに幕を閉じた波布食堂を引き継ぎ、新たな食堂は令和の時代の那覇港を活気付ける。「お待ちどう、肉そばです」。タワー -
那覇めしグランプリ バルコラボ「特製牛カツ」がV 牛肉の新たなおいしさギュッ
2019/03/19 12:49第8回わったー那覇めしグランプリ決定戦（主催・那覇商工会議所青年部）が16、17の両日、沖縄県那覇市の奥武山公園補助競技場の特設会場であった。約7万人が足を運び、出店した飲食店の自慢の料理を楽しんだ。来場者による投票の結果、初出店したバルコラボグループの「牛肉の新たな美味（おい）しさの体験！バルコラボ 特製牛カツ」がグランプリに輝いた。トロフィーと副賞を受けたバルコラボTAKKYUバル 奥武山公園 -
大腸がん、動脈硬化を予防する効果がある“ねばねば食材”って？
2019/01/31 11:00納豆、やまいも、なめこ……。日本の食卓に欠かせない「ねばねば食材」だが、なんとなく「健康にいい」とはわかっているものの、裏を返せば“なんとなく”しかわかっていない人も多いはず。「確かにねばねば食材は、ぬるっとした食感のため、食欲がないときでも食べやすく、スタミナがつく印象が強いかもしれませんが、実際の健康効果はじつに多岐にわたります。ひと言で『ねばねば』といっても、そのもととなる成分はさまざまで、 -
肌荒れにはオクラ！効能別“ねばねば食材”の食べ方
2019/01/31 06:00納豆、やまいも、なめこ……。日本の食卓に欠かせない「ねばねば食材」だが、なんとなく「健康にいい」とはわかっているものの、裏を返せば“なんとなく”しかわかっていない人も多いはず。「確かにねばねば食材は、ぬるっとした食感のため、食欲がないときでも食べやすく、スタミナがつく印象が強いかもしれませんが、実際の健康効果はじつに多岐にわたります。ひと言で『ねばねば』といっても、そのもととなる成分はさまざまで、 -
きのこは免疫、根菜は疲労回復…“ねばねば成分”の効能たち
2019/01/30 16:00納豆、やまいも、なめこ……。日本の食卓に欠かせない「ねばねば食材」。ひと言で「ねばねば」といっても、納豆のように白っぽく、強い粘り気をもつ「ねばねば」もあれば、オクラやモロヘイヤなどの透明な「ねばねば」、さらに、なめこなどに見られる、ぬめりが強く細い糸を引くような「ねばねば」など種類もさまざまだ。「ねばねば食材は、ぬるっとした食感のため、食欲がないときでも食べやすく、スタミナがつく印象が強いかもし