チョコレートの解説に関する話題

「これって、チョコじゃないの？」「チョコ以上に香ばしい！」バレンタイン商戦真っ盛りのなか、ごぼうやひまわりの種といった、カカオ以外の原料を使ったチョコレートそっくりの味わいが楽しめる“代替（ジェネリック）チョコ”が注目を集めている。「このタイミングでちょうど生まれた代替商品もあって、神がかっていると驚いているんです」こう話すのは代替チョコブームの火付け役であるチョコレートジャーナリストの市川歩美さ