神奈川新聞のスイーツに関する話題

（写真・神奈川新聞社）おいしいお菓子で健康に－。文教大学健康栄養学部（茅ケ崎市行谷）の学生が腸内環境を整える食物繊維の働きに着目してサツマイモ餡（あん）のどら焼きを考案し、市内の和菓子店などとのコラボレーションで商品化した。これを記念して23日から茅ケ崎駅ビルのラスカ茅ケ崎で「お菓子de健康フェア」を開催。どら焼きのほか、野菜をアレンジした和菓子と大麦粉を使ったワッフルなど「腸活」「健康」をテーマ

（写真提供：生田緑地おもてなしプロジェクト／神奈川新聞社）川崎市多摩区に広がる生田緑地の森で名物スイーツを味わってもらおうと、地域団体などでつくる「生田緑地おもてなしプロジェクト会議」がレシピ開発を始めた。小田急線向ケ丘遊園駅周辺の商店街とも協力し、2～3年かけて完成させる。園内へのフランス料理店出店なども併せて検討する。向ケ丘遊園の緑を守る活動などに取り組んできたプロジェクトリーダーの松岡嘉代子