ソムリエの最新ニュース
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じゃがいもは適度な冷蔵で甘味アップ♪ でも、それを高温加熱調理すると発がん性物質がアップするから注意
2023/12/29 11:00この季節、シチューやおでん、フライドポテトにポテトサラダと、何かと出番の多いじゃがいも。腹持ちもよく価格も安定という、庶民の味方の食材！ところでそのじゃがいもの保存はどうしていますか？野菜を冷蔵保存する人は多いけれど、じゃがいもは冷蔵するとでんぷんが糖分へと変わり甘味が増し、煮物やサラダなどに使うと甘みがグーンと引き立つとか。「キッチンペーパーなどに包み保存袋に入れて保存しましょう。適温は3～5度 -
四十七のぞき 文房具ソムリエに聞いた！ハイテク文房具事情
2016/05/11 17:00人間は、広い世界のほんの一部で生きている。全てを知ることはできない。世界のどこかには、自分の知らない何かを熱狂的に愛してる人がいる。研究する人がいる。そんな人が集まると、小さなブームになる。誰かの世界を、少しだけ覗いてみちゃおう。それが「うさこの覗いた世界」なのだ…！かつて文房具屋さんはわたしにとって天国だった。 みんなに書き込んでもらうプロフィール帳に、交換しあえるシール。 毎日のように交し合う -
歌舞伎ソムリエが指南！初心者も歌舞伎が10倍面白くなる方法
2014/09/26 10:00歌舞伎を見に行こう！NHKの歌舞伎入門番組で講師を歴任している歌舞伎ソムリエ・おくだ健太郎さんが、ビギナーでも10倍歌舞伎が面白くなる近道を教えてくれた。◯ふらっと「幕見席」を利用してみる「たいていの歌舞伎公演は、3本立て、4本立てで行われます。幕見席はその中の一公演だけを見られる席で、だいたい2000円以内で観劇できるのが魅力です。専用の出入口でチケットを求め、エレベーターで上がります。イス席が -
『アペリティフの日』イベント ソムリエ・ドヌール就任式
2009/06/09 00:00タレントのみのもんた(64)が4日、日本ソムリエ協会からソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)に任命され、都内で就任式が行われた。他に元プロ野球選手の桑田真澄(41)、女優の早見優(42)、食生活ジャーナリストの岸朝子(85)が就任し、白ワインで乾杯。一気飲みをしたみのは「これじゃ“飲むリエ”だ」と上機嫌。しかし就任式後には一転、司会を務める番組『みのもんたの朝ズバッ！』のコメンテーターで、元宮城県知