「私は子供のころから動物が大好きなのに、昔から動物を食べることに抵抗がなかったんです。それで、『自分が動物好きなのに、どうして食べちゃうの？』って聞かれると、うまく答えられませんでした。でも、カスカの人たちと暮らして、ようやくわかってきたんです」岐阜大学の中にある研究室で、文化人類学者の山口未花子さん（39）は、おっとりとほほ笑みながら、そう話した。カナダ・ユーコン準州...

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