Daily Mail英国では、ひよこの雌雄を判別する「ひよこ鑑定士」の年収はおよそ4万ポンド（約735万円）。高収入の人気職種かと思いきや、人手不足で養鶏場は悲鳴を上げているという。ひよこ鑑定士が「英国で最も厳しい仕事」と言われている理由はどこにあるのだろうか。ある現場責任者はこう語る。「1日12時間、ひなのお尻を凝視するんです。さらに新人には3年の修行期間が必須とされ...

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