ヤギカレーどうぞ♪ 特有のにおい抑え軟らか食感
ヤギカレーを売り出したグルクン本舗の島袋恵代表(右端)、渡久地政幸店長(左から2人目)ら=9月28日、本部町大浜 画像を見る

  【本部】沖縄県本部町大浜のもとぶかりゆし市場にあるパーラー「グルクン本舗」は9月28日、町産ヤギ肉を使った「ヤギカレー」の販売を始めた。消費が減っているヤギ肉の普及を図る新メニュー。島袋恵代表は「特有のにおいを抑えて、世代を問わず食されるカレーと組み合わせた。沖縄の特産ヤギ肉を観光客にも広めたい」と意気込む。   島袋代表はもと...

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