ステーキハウス88×鳥玉　コラボ居酒屋が8月オープン　那覇・沖映通りに

業務提携し、コラボ居酒屋「鳥ボーン」を出店する（左から）みたのクリエイトの田野治樹社長、沖縄テクノクリエイトの金城康樹常務＝28日、那覇市牧志

ステーキハウス88を展開する沖縄テクノクリエイト（那覇市、金城康次社長）と、「鳥と卵の専門店　鳥玉」などの飲食店を運営しているみたのクリエイト（中城村、田野治樹社長）が業務提携を開始した。提携の第1弾として8月2日に、両社がコラボした居酒屋「元祖鳥焼き　鳥ボーン」が那覇市の沖映通りにオープンする。県内客の誘客に強い、みたの社のノウハウを商品開発などで生かし、テクノ社が運営を担う。両社の知見やブランド力を合わせることで、相乗効果を狙う。

「鳥の鳥による男たちの楽園」をコンセプトに掲げ、男性客を中心に誘客を進める。ニンニクやコショウが効いた名物「鳥ボーン」や、1品150円から楽しめる「煮干しだしおでん」など豊富なメニューを打ち出す。

金城常務は「商品開発や見せ方、価格設定など一緒に進めることですごく勉強になっている。地元客向けの飲食店として実績をつくっていきたい」と業務提携の意義を語った。

田野社長は「外食産業は県内企業が結束しないと大手に勝てない。ステーキハウス88を長年運営してきた老舗企業をしっかりサポートしていきたい」と語った。

店舗は60席で、営業時間は午後5時～午前0時。