チキンのシンガポールに関する話題

第132飯「シンガポールチキンライス」■材料（4人分）米 2.5合鶏もも肉 2枚（皮付き）＜A＞生姜 5g（細切り）レモングラス 1本（生・乾燥なら小さじ1）長葱 少々（青い部分）にんにく 少々（チューブ）味覇 大さじ1/2（または鶏がらスープ）醤油 大さじ1酒 大さじ1ナンプラー 小さじ1ごま油 大さじ1＜ソース＞醤油 大さじ1酢 大さじ1ごま油 小さじ1砂糖 小さじ1ナンプラー 小さじ1豆板醤