順天堂大学の食生活に関する話題

作家の林真理子さん（66）は、本誌連載『血流講座』でおなじみの順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生（59）と10年来の友人。そんな2人の対談では、さまざまなダイエット法や美容法を試してきた林さんの悩みに、先生が適切な答えをーー。小林「作家としてお忙しい林さんですが、体調管理はどうされていますか」林「先生に教えていただいた食物繊維と乳酸菌を毎日取ることを続けてみたら、お肌の調子がよくなり、髪にもハリが