料理人の最新ニュース
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専業主婦500人が選ぶ「レシピを参考にしている料理家」ランキング！同率2位の土井善晴氏、リュウジ氏を抑えた1位は？
2025/08/02 06:00毎日尽きない献立の悩み。料理本やネットなどでレシピをチェックしているという人も多いだろう。なかでも助かるのが、身近な材料で手軽に作れる家庭料理から、少し背伸びしたおもてなしレシピまで、幅広いメニューを提供してくれる料理家たちだ。彼らが発信しているレシピには、さまざまなアイデアが詰まっている。そこで本誌はWEBアンケートツール「Freeasy」にて、20～60代の専業主婦の男女500人を対象に「レシ -
「長崎県民を敵に回した」『ジョブチューン』 超有名シェフの“皿うどん酷評”に視聴者から違和感噴出、リンガーハット社長も反論
2024/10/02 18:109月28日放送の『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）で、長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」が特集された。だが、ある人気メニューをめぐって、唯一不合格を出した超一流中華料理人のジャッジが物議を醸している。この日は「従業員イチオシメニューTOP10」として、看板メニュー「長崎ちゃんぽん」をはじめとする10品が登場。リンガーハットジャパンの福原社長も出演し、7名の超一流 -
山本由伸 メジャー初勝利の原動力！専属料理人特製勝利メシは「なまこ＆ピーマン」
2024/04/18 06:004月7日（日本時間）、ドジャースの山本由伸投手（25）がメジャー初勝利。試合後、大谷やスタッフらとロスの焼き肉店「シカゴ・カルビ」で祝賀会をあげていた。「山本選手の勝利を誰よりも喜んでいたのは大谷選手。山本投手がFA宣言した際、ドジャース入りを自ら積極的に勧誘していましたから」（スポーツ紙記者）山本の勝利の秘密は大谷の応援だけではない。「独身の山本選手は“食事でケガに強い体を作りたい”との思いから -
【追悼’23】陳建一さんが語っていた「食べ残しから味を盗んだ修業時代」
2023/12/21 11:00『料理の鉄人』（フジテレビ系）の“中華の鉄人”として一躍有名になり、その後も、NHK『きょうの料理』の講師のほか、四川料理の普及や後進の育成に務めていた陳建一さん（3月11日逝去、享年67歳）。日本人に合った麻婆豆腐を広めた存在でもあり、「本場四川の味そのままでは日本人には受け容れられないため、香辛料の使い方を変え、豆腐を新開発するなどの試行錯誤の末、他店では見られない、また中国本土のものとも一味 -
神田川俊郎さん 三回忌でも4億円不動産相続されず 長男語った真相
2023/04/21 13:52“関西料理界のドン”といわれた料理人の神田川俊郎さん（享年81）が、‘21年4月25日に新型コロナで逝去してから2年の月日が過ぎた。「神田川さんはテレビ番組『料理の鉄人』（フジテレビ系）などに出演し、人気を博していました。3人の子供に恵まれた神田川さんですが、二度目の結婚の際の長男と次女が店を継いで経営しているといいます」（芸能関係者）そんななか昨年の4月、大阪の北新地にある『日本料理 神田川本店 -
「批判を誇張する演出は残念」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「思い上がりだった」と謝罪も
2022/11/29 20:1611月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である -
誹謗中傷、レビュー荒らし…『ジョブチューン』で“辛口批評”シェフに相次ぐ個人攻撃
2022/01/04 06:001月1日に放送された『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）のお正月SP「セブン‐イレブン・ファミリーマート・ローソン×超一流料理人」。審査員の1人だった有名レストランの一流シェフがファミリーマートの「直巻和風ツナマヨネーズおむすび」（税込118円）を食べずにジャッジしようとしたことが物議を醸し、ネット上で炎上する事態となった。「このシェフは、“おにぎりのビジュアルが食べ -
『ジョブチューン』有名シェフがコンビニ食品をジャッジ企画に「無理がある」と物議…料理研究家からも疑問の声
2022/01/03 06:001月1日に放送された『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）のお正月SP「セブン‐イレブン・ファミリーマート・ローソン × 超一流料理人」で、一部内容が物議を醸している。「それぞれのコンビニの従業員が選んだ和・洋・中5品、スイーツ3品の合計8品を、一流料理人やスイーツ職人が合格・不合格をジャッジする内容でした」（テレビ誌ライター）注目を集めているのは、審査員の1人である有