《入札価格が1.5倍に》海苔が食べられなくなる日が来る!? 生産者を襲う“環境の変化”と“高齢化”
2024/12/30 16:00
お正月シーズンお餅を食べる機会も増えるが、そのお餅に巻く海苔が食べられなくなるかもしれないという。ちょうど今は新海苔のシーズン。新海苔とは、最初に収穫される『初摘』のもの。『一番摘み』とも呼ばれ柔らかくて香り高く、味がよいのが特徴だが、この海苔にも値上げの危機がおとずれている。おにぎり専門店では、一個360円のたらこのおにぎりが430円に。記者の近所のお弁当屋さんも最近になって海苔弁当を100円値
