《入札価格が1.5倍に》海苔が食べられなくなる日が来る!? 生産者を襲う“環境の変化”と“高齢化”
記事投稿日：2024/12/30 16:00 最終更新日：2024/12/30 16:00
（写真提供：株式会社佐藤海苔aeru）
お正月シーズンお餅を食べる機会も増えるが、そのお餅に巻く海苔が食べられなくなるかもしれないという。ちょうど今は新海苔のシーズン。新海苔とは、最初に収穫される『初摘』のもの。『一番摘み』とも呼ばれ柔らかくて香り高く、味がよいのが特徴だが、この海苔にも値上げの危機がおとずれている。おにぎり専門店では、一個360円のたらこのおにぎりが430円に。記者の近所のお弁当屋さんも最近...
