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「基本のメニューは、白いご飯にキムチと肉料理、サラダ、チゲなど７種のおかずを用意した、日替わりのバイキングです。そのほか、韓国餅を炒めた『宮中トッポッキ』、『ソーセージのチヂミ』、鶏肉と野菜の鍋料理『タットリタン』などが、韓流STARに人気のメニューです」と話すのは、ソウルのケータリング会社『全州パプチャ』代表の、チェ・スヨンさん。社名の“パプチャ”は韓国語で「移動式食堂車」の意。‘00年に同社を