日本 de タイ料理（タイ料理本）

タイ料理はつくるのがむずかしい！　食材も日本ではなかなか手にはいらない。
そんな人のためにこちらの本をご紹介します。
『１０分で本格タイごはん』。

日本のスーパーで手に入る材料を代用しながら、初心者でも失敗しないレシピが７５集録されています。

準備するものは『ナムプラー』、『ココナッツミルク』、『ペースト』、この３つだけ。
あとは焼くだけ、煮るだけ、炒めるだけ…で、ほとんど10分でつくることができるシンプルレシピです。

長年日本に暮らし日本の食材を知り尽くしているタイ人の料理研究家・味澤ペンシー先生だからこそ
実現できた、日本初のクイックタイ料理本。

第1章ごはん
えび入りチャーハン、鶏ひき肉のバジル炒め、簡単チキンライスほか
第2章麺
汁なし屋台面、タイ風焼きそば、ココナッツカレーラーメンほか
第3章炒め物
あさりのバジル炒め、タイ風玉子焼き、キュウリの黒コショウ炒めほか
第4章カレー
グリーンカレー、レッドカレー、野菜カレーほか
第5章サラダ・和えもの
ヤムウンセン、フルーツのソムタム、豚ひき肉のスパイシーサラダほか
第6章スープ
トムヤムクン、屋台風スープ、豆腐と肉団子のスープほか
第7章揚げもの・焼きもの
タイ風さつま揚げ、ガイヤーン、鶏肉ナムプラー風味ほか
そのほか「現地で人気のタイデザート4品」「ささっと作れるおつまみ6品」など