第219飯「蛸ご飯」
■材料
玄米 2合
セロリの葉 1本分
＜A＞
ゴマ油 小さじ1
醤油 小さじ1
昆布茶 小さじ1
塩昆布 一つまみ
生姜 1片分（千切り）
塩 少々
セロリの茎 2本分（5㎜幅の小口切り）
茹で蛸 足2本程度（250～300g／5㎜スライス）
ゴマ油 大さじ1/2
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
すりごま ひとつまみ
塩・こしょう 少々
刻み生姜 1片分
■作り方
【1】セロリの茎を5㎜幅の小口切りに、茹で蛸も5㎜くらいの幅にスライスしておく。
【2】炊飯器に、水にさらしておいた玄米と適量の水をいれ、そこにAとセロリの葉の部分を加えて、玄米モードで炊く。（※セロリの葉はハーブのような独特の香ばしさを出します。葉の部分は炊飯器、茎の部分は蛸と一緒に炒めて下さい）
【3】炊き上がるころに、フライパンでゴマ油を熱し、セロリの茎と蛸を炒める。
【4】炒めたセロリの茎と蛸を、すりごま、刻み生姜、塩・こしょう、醤油、みりんで味を調える。
【5】炊き上がったごはんに載せて、よく混ぜる。（炊飯器に蛸とセロリをいれて炊くと、柔らかくなりすぎて歯ごたえを失う）
【6】混ぜ終わったら蓋をし、30分ほどしたら出来上がり。
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