第60飯「辻家のシスコライス」

第60飯「辻家のシスコライス」

■材料（4人分）

・白米　　　　　　　　　　　2合
・バター　　　　　　　　　　30g
・人参　　　　　　　　　　　100g
・コーン缶　　　　　　　　　100g
・グリーンピース缶　　　　　100g
・塩胡椒　　　　　　　　　　適量
・醤油　　　　　　　　　　　適量
・フランクフルトソーセージ　4本
・サラダ油　　　　　　　　　適量
・ミートソース缶　　　　　　1缶（250g位）

■作り方

①　白米は研いでから炊飯器で炊く。

②　人参はコーンやグリーンピースと同じくらいのサイズにカットして茹でておく。コーンとグリーンピースは缶から出して水切りしておく。

③　炊きあがったらバターと野菜を入れて良く混ぜ、そのまま1時間ほど保温しながら味をなじませる。

④　フランクフルトソーセージは表面（片側のみ）にさいの目状に切れ目を入れてサラダ油で炒める。

⑤　ミートソースは缶から出して温める。

⑥　お皿にごはんを盛りつけ、その上にフランクフルトを並べ、上からミートソースをかけたら完成。

＊本家カリフォルニアベイビーではミックスベジタブルとバターライスを炒めて塩胡椒し、炒めたフランクフルトを乗せ、その上からミートソースをかける。

レシピを紹介したエッセイは、
辻仁成　子連れロッカー「希望回復大作戦」ムスコ飯＜エッセイ＞で公開中！