第89飯「うな重のようなイワシの蒲焼き丼」

第89飯「うな重のようなイワシの蒲焼き丼」■材料（2人分）真イワシ 4尾塩 適量片栗粉 適量サラダ油 適量白髪葱・山椒粉＜タレ＞醤油 大さじ3みりん 大さじ3酒 大さじ3砂糖 大さじ1～2黒蜜 小さじ1（なくてもよい）■作り方① イワシは頭と内蔵をとり手開きにし、中骨もとり、尾を切り落とす。② 腹骨は削ぎ落とし、小骨が気になるようであれば骨抜きで抜く。③ 臭みをとるため...