第223飯「海老とグレープフルーツのカクテル」
■材料
海老 200g（茹でてあるもの）
グレープフルーツ 1個（ピンク）
アボカド 1個
＜ソース＞
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 適量
■作り方
【1】海老は殻がついていればむき、大きれば一口大に切る。グレープフルーツは皮を器にする場合はくり抜き、果実は薄皮をむいて一口大に切る。アボカドも皮をむいて一口大に切る。
【2】ソースの材料を混ぜ合わせ、海老とグレープフルーツを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
【3】器にアボカドを盛り、上に2の海老とグレープフルーツを盛り付けてよく冷やしていただく。
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