「まあまあ、まんず、これを食べてみてください」。青森県金木町にある桑田ミサオさん（90）の作業場を訪れると、柔らかい笑顔で笹餅を出してくれた。手に持つと、笹餅のふんわりとした軽さに驚く。笹の葉の香りが漂う餅は、トロリとした口当たり。穏やかな甘みが口に広がり、小豆の優しい香りが鼻腔に抜けた……。「どんだ～」と、ミサオさんは記者の顔をのぞき見て、感想を聞くと、満足そうに顔を...

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