【NHKドラマで反響】法務省と受刑者に聞く“刑務所めし”のリアル　マグロの刺身に雑煮…“ラーメンが有名”とされる場所も

「パンが美味しい」と元受刑者たちの間で評判の東京・府中刑務所（写真・保坂駱駝）

6月27日までNHKで放送されていた土曜ドラマ『ムショラン三つ星』が話題だ。小池栄子演じるイタリアンのシェフが、自分が働いていた店が閉店したことで、男子刑務所に再就職。管理栄養士として炊場（炊事工場の略）で担当の受刑者や刑務官と一緒に、受刑者たちが“美味しい”と思ってくれる献立を知恵を絞って考えていくというストーリー。なかなか窺い知ることができない刑務所の食事作りにスポ...