「いろんなことを言われるのにビックリしています。お店の経営状態はよくも悪くもなく、おかげさまで開店以来6年間赤字になることは奇跡的にありませんでした」そう話すのは、料理研究家の園山真希絵さん(34)。8月27日、園山さんは東京・恵比寿にある自身の和食店『園山』を来年2月いっぱいで閉店するとフェイスブックで告白。インターネット上では”経営者として無責任では？”などの批判も...

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