昨年12月15日に、番組終了が正式に発表された『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』（テレビ朝日系）。‘95年4月にスタートし、上沼恵美子（66）の軽妙なトークと辻調理師専門学校の講師陣によるわかりやすい調理解説が評判を呼んだ。
各メディアによると1月23日に最終収録を終え、番組は4月1日をもって終了する。収録後はセレモニーが行われ、スタッフや講師たちから感謝の言葉や花束を贈られたという上沼。27年間の歴史に幕を下ろす日が近づいてきていることに、ネット上では名残惜しむ声が相次いでいる。
いっぽうで「おしゃべりクッキング」の終了が発表された直後に、YouTubeチャンネルを開設させた上沼。昨年12月19日にアップされた初回動画は、すでに103万回再生を記録している（29日19時現在）。
また、今月21日にアップされた最新動画「上沼恵美子直伝！ 絶品お好み焼きの作り方」はわずか1週間あまりで122万回も再生され、大バズり中なのだ（同日19時現在）。
上沼自ら調理を披露。「お好み焼き粉は大さじ1杯弱」や「混ぜるのは軽く」、「上から押さえつけない」といったトークを交えつつ、オリジナルのコツを紹介。終盤は「お好み焼きの思い出」を語るコーナーで締めくくられており、“上沼節”が満載だ。その内容に賞賛の声が相次いでいる。
《上沼恵美子のおしゃべりクッキング観てたけど、えみちゃんが作ってくれるのを観るのが1番ええわ！ わかりやすいし、庶民的!! サイコー》
《料理番組を何十年もやってこられた、上沼恵美子さんならではの説得力》
《本物のおしゃべりクッキング始まったやん 掴みから綺麗なオチまで全編をスッと魅せて随所にドカンと笑わせるプロの話芸。お見事です》
