「明治安田生命保険は毎年、新社会人となる学生たちを対象に『理想の上司アンケート』を行っています。女子部門では今年、石田ゆり子（47）が4位にランクインしました。最近はドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』の好演が光った彼女ですが、アラフィフになっても容姿の衰えを見せないことも高評価につながったのではないでしょうか」（芸能関係者）
石田は1月に、自身のインスタグラムへ23歳当時の写真を投稿したが《全然、変わってないね。ほんと可愛い》など、絶賛コメントが集中した。彼女の“24年間変わらぬ美貌”について、美容家でNPO法人日本ホリスティックビューティ協会理事の岸紅子さんは、こう話す。
「美容に関する石田さんのコメントを読むと、毎日自分を省みている様子が伝わってきます。彼女が実践している健康法の一つ一つは、決して特殊なものではありませんが、基本を押さえながら、自分なりにアレンジしているところが素晴らしいですね」
石田は自身の生活について雑誌のインタビューで次のように語っている。
《食事、運動、睡眠という基本の3本柱はやっぱり気をつけていますね。とくに食事は、どうしてもお弁当や外食が多くなるので、家では自炊しています。玄米を炊いて、納豆、卵、小松菜、豆乳、このあたりは毎日欠かしません》（『クロワッサン』’15年3月10日号）
“奇跡の47歳”を生んだ食生活とはどんなものなのか？彼女の発言をもとにポイントをまとめてみた。
【1】豆乳シェイクを朝晩飲む
《写真はわたしの、毎日の習慣。大豆たんぱく質（必須アミノ酸配合）のパウダーを豆乳（無調整）に加えシェイカーで混ぜたもの。これを朝晩飲むのです！とにかくタンパク質は大切。健康にも美容にも》（’16年12月29日付インスタグラム）
タンパク質でも特に、イソフラボンが豊富な大豆製品を積極的に摂取しているそうで、《15年前から私の十八番》として紹介しているのも、「ふわふわ納豆オムレツ丼」だ。’03年に出版した著書『セ・ジョリ ここちいい毎日』のレシピによれば、材料も卵・納豆・ねぎ・大根など比較的安価なものばかりで、作り方もシンプルだった。
【2】疲労回復に、だしを飲む
《疲れると白湯を飲んだりもしますが、だしのほうが効くんです（笑）》（『日経ヘルス』’16年5月号）
彼女にとって料理はストレス解消法の1つであり、昆布やかつお節でだしをとってはストックしているという。
「料理の味付けも、だしをうまく使えば、砂糖や醤油などの調味料を控えめにすることができますし、塩分の過剰摂取を抑えられます。また、だしにはアミノ酸が豊富に含まれていますので、美肌効果もありますよ」（岸さん）
石田ゆり子の発言で特徴的なのは、《毎日欠かしません》《15年前から私の十八番》といった言葉だった。まさに美は一日にして成らずだが、今からでもおそくはないはず!?
