島豆腐「沖縄県内製造」や「食塩入り」などの基準を明確化

記事投稿日：2018/01/10 15:00 最終更新日：2019/11/19 12:08

島どうふ認定マークを発表する県豆腐油揚商工組合の（左から）瑞慶覧宏至青年部長、平良恵美子事務局長、久高将勝理事長、崎間武治副理事長＝９日、県庁沖縄県内の豆腐製造業者６８社でつくる県豆腐油揚商工組合（久高将勝理事長）は、県内で製造され食塩が入っていることなど、一定の基準を満たした商品に認定ロゴマークを貼り付けて販売する取り組みを始めた。沖縄料理の広まりに伴って県外でも島豆...