沖縄そば継承発展の会が再現した観海楼の「唐人そば」沖縄県内の沖縄そば店店主らでつくる「沖縄そば継承発展の会」（野崎真志会長）は15日、初めての沖縄そば屋とされる「観海楼」のメニュー「唐人そば」を約110年ぶりに再現した。関係資料に基づき、約10カ月の試行錯誤を経て再現した味をそばじょーぐー（そば好き）ら約90人が試食した。同会は「唐人そば」を賛同する会員の各店舗で6月に...

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