食育の最新ニュース
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大谷翔平 妻・真美子さんが水原の詐欺事件後に義母へ漏らしていた「不安」
2024/05/08 06:00「まだシーズン始まって間もないので本当にキツくなるのはこれからかなと思います。生活のリズムとか徐々にできていると思うので、もっと慣れてくれば、またやりやすかったりするのかなと思います」5月3日（日本時間）、ドジャースの大谷翔平選手（29）は本拠地ドジャー・スタジアムで行われたチャリティイベント「ブルーダイヤモンド・ガラ」に妻・真美子さん（27）と出席。新婚生活を笑顔で語った大谷と真美子さんの左手薬 -
太いものをなるべく早く！アスパラガスをまるごと食べつくすコツ
2018/05/16 16:00「アスパラガスの成分としては、疲労回復効果の高いアスパラギンというアミノ酸が有名です。ほかにもタンパク質を多く含み、ビタミンA、B、C、Eをバランスよく含んだ優秀な野菜です」そう語るのは、アスパラガスの品質や成分、栽培技術などを研究している弘前大学の前田智雄教授。「アスパラガスに含まれる機能成分のアスパラギンは、その名のとおりアスパラガスから発見された成分。うま味のもとであるアスパラギンは、酵素の -
アスパラ占いは超当たる!?人に話したくなるアスパラガスの小話
2018/05/16 16:00初夏に国産モノが旬を迎えるアスパラガス。元気になれるアスパラギン酸に、ルチンやアントシアニンの抗酸化力と、アスパラガスはカラダにたまった“老け成分”を除去してくれるスーパー野菜だ。そんなアスパラガスにまつわる小話を紹介。■世界で唯一の“アスパラ占い”が超当たる!?アスパラガスで占う女性が、イギリスでちょっと有名だ。世界で唯一の「アスパラマンサー」であるジャマイマ・パッキントンさんは、新鮮なアスパラ -
ゆで汁は捨てない！世界を回る料理人はアスパラガスをどう調理する？
2018/05/16 16:00「アスパラガスの成分としては、疲労回復効果の高いアスパラギンというアミノ酸が有名です。ほかにもタンパク質を多く含み、ビタミンA、B、C、Eをバランスよく含んだ優秀な野菜です」そう語るのは、アスパラガスの品質や成分、栽培技術などを研究している弘前大学の前田智雄教授。「アスパラガスに含まれる機能成分のアスパラギンは、その名のとおりアスパラガスから発見された成分。うま味のもとであるアスパラギンは、酵素の -
子どもの3割が味覚オンチ！プロが教える“ある食育法”とは
2017/10/16 16:00グリコ「幼児のみもの」果汁・野菜汁シリーズでは今回、「幼児オレンジミックス」「幼児野菜＆フルーツ」「幼児1日分緑黄色野菜」のおいしさ＆やさしさがさらにアップ！ そこで、予約のとれない食育講座としてママたちから絶大な支持を得ているフードアナリスト・とけいじ千絵さんに、“幼児期に与えたい子どもの飲料と味覚の育て方”について聞いた。──最近、子どもの味覚オンチが増えているって本当ですか？増えているとは言 -
高安 強さの秘訣は豚の丸焼き！フィリピン人母が語る仰天食育
2017/06/09 06:00「大関になって、もう、うれしい気持ちでいっぱい！よく頑張ったよねえって、毎日思っているよ！」と言って明るく笑うのは新大関・高安（27）の母・ビビリダさん（56）。5月28日、都内のホテルで行われた田子ノ浦部屋の5月場所千秋楽パーティ後のことだ。「息子を応援するために、自分で並んで2階席のチケットを買ったのよ。今はね、チケットもすぐに売りきれちゃって、買うのがとても大変」大関に昇進し、5月場所の盛り -
天才少女スキージャンパー（15）を育てた母の食育法
2012/01/28 00:00女子スキージャンプ、１月8日のW杯で2位に入り日本人女子として初の表彰台に立った高梨沙羅選手（15）。続けて14日にはオーストリアでの冬期ユース五輪で優勝！ 期待の天才少女ジャンパーが現れた。その身長は151センチ、体重43キロといたって小柄だが……。母親の千景さん（45）はこう語る。「生まれたときから小さくて、2600グラムしかありませんでした。もうガリガリで、それこそジャンプを始めるまでは本当