横浜市の市場に関する話題

（写真・神奈川新聞社）横浜市鶴見区の市中央卸売市場食肉市場で23日、食肉生産の流れや同市場で解体された牛や豚のモツ「ハマモツ」をアピールする「横浜食肉市場PR館」が開館した。来場者が早速、新鮮なモツなどを堪能した。式典では、主催する横浜食肉副生物協同組合の高本朗理事長が「ハマモツなど、市場経由の安全・安心な食肉を多くの人にPRしたい」とあいさつした。PR館は約48平方メートルのスペースで、隣接する

（写真・神奈川新聞社）おせち料理など年末年始用の食材を紹介する恒例の業者向け展示会が4日、横浜市中央卸売市場（同市神奈川区）で開かれた。横浜魚市場卸協同組合などの主催。今回は小田原名産のかまぼこや県内漁港で水揚げされた鮮魚などを集めたコーナーもお目見え。年末商戦を控え、量販店や小売店の関係者に地産地消の取り組みをアピールした。水産加工品メーカー約250社が出展し、約3千点が並んだ。洋風練り物や切り